'Maccheroncini di Campofilone' e 'Engraulis encrasicolus'

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La scheda:

Maccheroncini di campofilone alle alici

Maccheroncini di campofilone alle alici

Categoria Primo Tempo 20 min Difficoltà Facile Calorie 385 Cottura In casseruola Fonte Sale&pepe del 2007Ingredienti: 250 g di maccheroncini di Campofilone 250 g di alici fresche sfilettate 2 spicchi d'aglio 400 g di pomodori perini maturi e sodi un mazzetto di erbe aromatiche miste (salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico) un peperoncino rosso piccante aceto bianco 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Preparazione: 1) Scottate i pomodori in acqua [...]

Maccheroncini alle acciughe

Maccheroncini alle acciughe

Ingredienti per 4 Persone 400 g di Maccheroncini 400 g di acciughe sotto sale 40 g di olio extra vergine di oliva 200 g di pomodori pelati 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino 1 cipolla aceto sale Preparazione Fate bollire la pasta in abbondante acqua salata, cuocete al dente e scolate la pasta. Nel mentre pulite le acciughe sotto l acqua, eliminate la testa e la lisca e pulite con acuqa e aceto. Poi tritate il tutto insieme ai pelati e fate cuocere per 15-20 [...]

Maccheroncini al sugo di verdure e acciughe

Maccheroncini al sugo di verdure e acciughe

Maccheroncini al sugo di verdure e acciughe Categoria Primo Tempo 30 min Difficoltà Facile Calorie 400 Cottura Vapore Ingredienti: 320 g di maccheroncini 4 piccole zucchine novelle 2 piccole carote novelle 4 filetti di acciuga sott'olio 8 ravanelli 1 scalogno 1 mazzetto di basilico olio d'oliva 1 limone non trattato sale pepe Preparazione:Sbucciate lo scalogno e passatelo al mixer con i filetti di acciuga, il basilico, una scorzetta di limone, 2 cucchiai di succo [...]

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