'Maccherone' e 'Solanum melongena'

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Pasticcio di maccheroni e melanzane

Pasticcio di maccheroni e melanzane

Pasticcio di maccheroni e melanzane Tempo: 45 minuti + 1 ora di riposo delle melanzane ingredienti 320 g di maccheroni 2 melanzane 150 g di fegatini e creste di pollo 60 g di burro mezza cipolla 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, salvia, alloro) 170 g di carne macinata di manzo 1 dl di vino bianco secco 320 g di pomodori maturi abbondante olio per friggere 20 g di farina bianca 75 g di formaggio parmigiano 75 g di pangrattato sale e pepe   Preparazione Mondate [...]

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Rigatoni con melanzane e cozze

Rigatoni con melanzane e cozze

Ingredienti: * 4 persone * 350 g di rigatoni (o altra pasta corta rigata) uno spicchio di aglio 4-5 cucchiai di olio di oliva 2 melanzane lunghe 250 g di pomodorini ciliegino sale q.b. 500 g di cozze 2-3 foglie di basilico fresco Procedimento  Lavate, asciugate e mondate le melanzane. Tagliatele a cubetti piuttosto piccoli, quindi fateli saltare nella padella in cui avrete soffritto dolcemente l'aglio nell'olio. Cuocete le melanzane per [...]

Bomba di maccheroni e melanzane

Bomba di maccheroni e melanzane

La bomba di maccheroni e melanzane è un primo piatto gustoso tipico della tradizione gastronomica della Sicilia realizzato con strati di pasta, sugo di pomodoro, caciocavallo e melanzane fritte. Gli ingredienti sono simili a quelli della celebre pasta alla Norma, ma la cottura in forno rende il piatto ancor più irresistibile! INGREDIENTI maccheroni 400 g melanzana media 1 olio di semi di arachidi q.b. cucchiai di olio di oliva 4 spicchio [...]

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MACCHERONI ALLA SIRACUSANA

MACCHERONI ALLA SIRACUSANA

            Ingredienti         Mezzo bicchiere di olio         2 spicchi di aglio (fare dorare e togliere)         6 pomodori pelati od a pezzetti              1 melanzana piccola, con buccia, tagliata a dadini                                                        2 peperoni gialli (arrostiti)  [...]

Pasticcio di maccheroni e melanzane

Pasticcio di maccheroni e melanzane

320 g di maccheroni2 melanzane150 g di fegatini e creste di pollo60 g di burromezza cipolla1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, salvia, alloro)170 g di carne macinata di manzo1 dl di vino bianco secco320 g di pomodori maturiabbondante olio per friggere20 g di farina bianca75 g di formaggio parmigiano75 g di pangrattatosale e pepeMondate e lavate le melanzane, tagliatele a fette di spessore 1 cm, cospargetele di sale e lasciatele per 1 ora in uno scolapasta in modo [...]

Qualcuno sa la ricetta dei maccheroni gratinati con melanzane?

In vacanza in puglia ho mangiato un piatto buonissimo di maccheroni gratinati con melanzane e qualche formaggio.....sapete quale può essere la ricetta? erano buonissimi!!! "Ho trovato una video ricetta! C'è anche la variante al sugo che secondo me è più buona."

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Guerrino: Maccheroni Gratinati Con Melanzane

Guerrino: Maccheroni Gratinati Con Melanzane Maccheroni gratinati con melanzane ... guerrino cuoco chef cucina ricetta videoricetta maccheroni melanzane ... Fonte: Youtube

Rigatoni con melanzane marinate, pesto di basilico e primosale

Rigatoni con melanzane marinate, pesto di basilico e primosale

Buongiorno! riemergo dal silenzio da relax vacanziero per proporvi questa ricetta di Filippo La Mantia, semplicissima da realizzare e molto fresca per questo caldo asfissiante che ci fa soffocare. Per ora ho deciso di studiare un po' la cucina di questo "artista", che ha messo al bando cipolla e aglio, per preferirgli i pesti a base di mandorle e agrumi: d'altronde sono in Sicilia e i componenti sono facilmente rintracciabili anche nel giardino dei miei ;) [...]

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