'Mandorla' e 'Castagna'

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Christina (given name)
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La scheda:

biscotti mandorle e castagne

  BISCOTTI DI MANDORLE E CASTAGNE  merendina pronta ♡ gruppo A .100 gr di okara di mandorle (cioè quello che resta da 100 gr di mandorle dopo aver fatto il latte ) .50 gr di farina di mandorle  .50 gr di farina di castagne  .1/2 cucchiaino di cannella  .1 uovo intero +1 tuorlo  .un pizzico di sale  .un pizzico di bicarbonato  .2 cucchiai di olio di vinacciolo (oppure girasole -evo ) Impastare tutti gli ingredienti e formare un rotolo,lasciar riposare x [...]

Torta di castagne e cioccolato - Carmen

Torta di castagne e cioccolato - Carmen

E' arrivato l'autunno!coccoliamoci con una bella torta di castagne e cioccolato! :) Ingredienti 500 gr di castagne 250 gr di zucchero 300 gr di cioccolato (se fondente aumentare lo zucchero a 300 g) 150 gr di burro 4 uova un pizzico di sale zucchero a velo granella di mandorle liquore per dolci a sceltaPreparazione Mettete in una casseruola le castagne e fatele bollire per circa 45 minuti, dopodichè sgusciatele e passatene una metà al mixer fino ad ottenere una [...]

Crostata di castagne e pere

Crostata di castagne e pere

DIFFICOLTA'  XX   Ingredienti   250 gr di farina di castagne 120 gr di burro 1/2 bustina di vanillina 4 cucchiai di latte 500 gr di pere 60 gr di mandorle spellate 1 dl di latte 2 cucchiai di maraschino 3 uova 50 gr di zucchero   Preparazione   Disponete su di un tagliere la farina di castagne a fontana mescolata con la vanillina, versate al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte , il tuorlo di u 'uovo e lo zucchero. Lavorate rapidamente [...]

Charlotte alle Castagne

Charlotte alle Castagne

Ingredienti: Per 8 persone 2 Kg. di castagne 150 gr. di burro 70 gr. di cacao amaro 500 ml di panna 2 foglie di alloro Un pizzico di sale 100 gr. di mandorle tostate e tritate 200 gr. di zucchero per il caramello 125 gr. di zucchero a velo 300 gr. di zucchero salsa di cioccolato calda Preparazione: Sbucciate le castagne in abbondante acqua insieme alle foglie di alloro e il pizzico di sale. Scolate le castagne ben cotte, privatele della seconda buccia e passatele [...]

Torta di Castagne con Pere e Mandorle

Torta di Castagne con Pere e Mandorle

Occorrente: Pasta frolla alla castagna Ripieno "autunno" Pere cotte nello zucchero Mandorle affettate Pasta frolla alla castagna Farina di castagne  gr 250 Burro morbido  gr 200 Uova  n.1 Zucchero al velo  gr 100 Unire le uova, il burro e lo zucchero fino a formare un impasto omogeneo. Miscelare il composto ottenuto con la farina di castagne impastando con delicatezza e lasciar riposare  l’impasto  in frigorifero per un’ora Ripieno "autunno" Burro [...]

Tagliata di bufalo alle alghe con flan di castagne e salsa di mandorle e capperi

Tagliata di bufalo alle alghe con flan di castagne e salsa di mandorle e capperi

ngredienti: carré di bufalo 500 g alghe 200 g mandorle 70 g capperi di Pantelleria 10 g castagne lessate 100 g rhum 1 bi cchiere uova 1 burro 10 g farina 50 g panna 20 dl aglio 1 spicchio alloro 1 foglia scalogno 20 g brodo vegetale 2 dl erba cipollina 5 g olio extra vergine d’oliva, sale e pepe q.b. Preparazione Avvolgete il carré di bufalo con le alghe precedentemente ammollate in acqua fredda, legatelo con steli d’erba cipollina, rosolate in una padella di [...]

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