'Mandorla' e 'Colomba Pasquale'

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Salemi
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Salemi

La scheda:

Colomba di pasta di mandorla

Colomba di pasta di mandorla

Dolce tipico leccese legato alla nostra tradizione pasquale. Nel periodo pasquale é l'agnello la forma prediletta, ma realizziamo anche splendide colombe diverse nella forma ma ottime nel gusto. Il morbido ripieno é a base di marmellata di pere, savoiardi e faldacchiera. Scopri la ricetta completa sul mio sito : www.foodiespeople.it

Colomba pasquale alle mandorle

Colomba pasquale alle mandorle

Le colombe tradizionali non mi piacciono molto. Non ne compro da un sacco di tempo. Amo di più fare i nostri dolci tradizionali e soprattutto, inebriarmi del profumo di mandorle tostate e di cioccolato che si diffonde di solito il giovedì Santo nelle case. Questa colomba però, ha un impasto particolare, un sapore delicato. Il gusto delle mandorle è quello che prevale. Mi ha colpito il contrasto tra la croccantezza della parte esterna e la morbidezza [...]

Ricetta Colomba di Pasqua

Ricetta Colomba di Pasqua

  Oggi prepariamo la Colomba di Pasqua   Ingredienti 600gr. di farina 25 gr. di lievito di birra 2 uova intere e un tuorlo 250gr. di burro 100gr. di zucchero scorza grattugiata di un limone sale 1 dl. di latte tiepido una fialetta di aroma arancia una bustina di vaniglia 100 gr. di canditi Per la glassatura 100 gr. di mandorle 100 gr. di zucchero a velo 100 gr di zucchero a granelli Preparazione Per preparare la vostra Colomba di Pasqua iniziate con l'impastare [...]

Colomba a lievitazione naturale

Colomba a lievitazione naturale

Per augurarvi una felice Pasqua in compagnia dei vostri cari, vi offro una fetta di colomba. Ingredienti: 1° impasto: 100 g pasta madre 75 g burro morbido 90 g zucchero 120 g latte 1 uovo 2 tuorli 350g farina 00 1 cucchiaino di miele 2° impasto: 20 g zucchero a velo 20 g burro 20 g polvere di mandorle 100 g di cioccolato al latte a pezzettini 1 tuorlo 2 g sale buccia di limone grattuggiata 1/2 bacca di vaniglia Per la copertura: 30 g mandorle a pezzettini 60 g [...]

COLOMBA ALTERNATIVA E AUGURI DI BUONA PASQUA

COLOMBA ALTERNATIVA E AUGURI DI BUONA PASQUA

Quest'anno avrei tanto voluto mettermi d'impegno, perdere un pomeriggio e provare a fare una colomba come si deve, considerato che sono anni che non ne mangio una, però, purtroppo, sia per i miei impegni scolastici, e sia perchè, vi dico la verità, in questo periodo sono un po' stanca e quindi faccio lo stretto indispensabile per andare avanti, per il momento ho accantonato il progetto nella speranza di svegliarmi un giorno con l'ispirazione e fare una colomba [...]

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