'Mandorla' e 'Crosta'

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La scheda:

Orata in crosta di mandorle Marialaura

Orata in crosta di mandorle Marialaura Ingredienti 4 filetti di orata 2 cucchiai di mandorle sgusciate mezzo spicchi d'aglio prezzemolo 30 gr di mandorle pelate 3 fette di pancarre 1 cucchiaio di pangrattato olio evo capperi sale e pepe Preparazione Oleate una teglia da forno e adagiate i filetti,salate e pepate scaldate il forno a 180 gradi. Nel mixer mettete il pangrattato, il pancarre privato della crosta e ridotto a dadini,il prezzemolo, l'aglio e le [...]

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FILETTO DI VITELLA IN CROSTA DI ASPARAGI E MANDORLE

FILETTO DI VITELLA IN CROSTA DI ASPARAGI E MANDORLE

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 GR. FILETTO VITELLA1 MAZZO DI ASPARAGI80 GR. MANDORLE IN FILETTI10 FETTINE DI LARDO DI COLONNATASALSA LAVANDA Q.B.SEMI DI LAVANDA 50 GR.2 SCALOGNI50 GR. PARMIGIANO REGGIANO30 GR. PAN GRATTATOVINO BIANCOOLIOSALE E PEPE PREPARAZIONE:Tagliate le punte di asparagi  e sbollentatele. Tagliate a rondelle i gambi e brasateli in casseruola con lo scalogno. A cottura terminata frullate fino ad ottenere un composto cremoso aggiungendo [...]

Crocchette in crosta di mandorle

Crocchette in crosta di mandorle

Vai alla Ricetta completa Lavate con cura le patate lessatele con la buccia in acqua salata bollente scolatele lasciatele intiepidire e pelatele Subito dopo passatele con lo ... Fonte: www.moldrek.com

Pesce spada in crosta di mandorle abbrustolite con patate prezzemolate

Pesce spada in crosta di mandorle abbrustolite con patate prezzemolate Videoricetta di un piatto semplice; un modo diverso di proporre il pesce spada facilmente riproponibile da chiunque anche a casa Fonte: Youtube

Carciofi su letto di rucola con scampi in crosta di mandorle

Ingredienti per 4 persone:6 carciofi una cipolla piccola aglio 6 o 7 spicchi pecorino grattugiato gr. 50, prezzemolo un mazzetto olio, sale, pepe. rucola 16 scampi 200g di mandorle 50 g di farina di mandorle 2 uova Procedimento: Tagliate a fettine sottilissime aglio e cipolla e mescolateli in una tazza con il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, sale e pepe abbondante. pulite i carciofi, togliete loro la parte superiore e allargate le foglie battendoli sul [...]

Biscotti con farina di riso e mandorle

Biscotti con farina di riso e mandorle

Questi biscottini sono una delizia! L'ingrediente principale è la farina di riso che conferisce loro una particolare leggerezza...sono friabili e gustosi e possono accompagnare benissimo sia la colazione del mattino che un buon tè pomeridiano...i bimbi li gradiscono essendo molto delicati...la ricetta è della mia amica ricettarista Fabiana... Ingredienti: - 180 g di farina di riso - 60 g di burro - buccia grattugiata di 1/2 limone  - 80 g di zucchero - 4/5 [...]

Chiocciola crema e mele

Chiocciola crema e mele

Ingredienti: 500 gr di farina x dolci 3 cucchiai di zucchero 3 tuorli 70 gr di burro 1 pizzico di sale 250 gr di latte 15 gr di lievito di birra Per farcire: 300 gr di crema pasticcera 50 gr di mandorle a lamelle 2 mele buccia grattugiata di 1 limone Lavorare con l'impastatrice la farina, il latte, il burro morbido, il lievito sbriciolato, lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale. Far lievitare la pasta x 2 ore, quindi stenderla, cospargere con la crema, le [...]

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