'Mela' e 'Marmellata'

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La scheda:

Crostata di mele e marmellata

Crostata di mele e marmellata

Questa crostata è nata per caso, quel giorno volevo sì fare una crostata, ma non la solita. Ho pensato così di aggiungere delle fettine di mele Fuji sulla marmellata. Il risultato è stato strepitoso. INGREDIENTI PER DUE CROSTATE INGREDIENTI  500 gr. di farina Petra 5 o tipo 0 3 uova intere 200 gr. di zucchero semolato 200 gr. di burro freddo scorza grattugiata di limone q.b. 1/2 bustina di lievito confettura di albicocche q.b. 4 mele Fuji zucchero di canna [...]

MARMELLATA DI MELE E CANNELLA ... tipico sapore invernale

MARMELLATA DI MELE E CANNELLA ... tipico sapore invernale

Ciao a tutti, Vi avevo già spiegato come fare la marmellata al microonde (trovate qui tutte le indicazioni) e questa che vi presento oggi non è molto differente cottura e modo di procedere sono sempre gli stessi comunque procediamo con gli ingredienti e il procedimento di questa meravigliosa marmellata invernale. INGREDIENTI: 1 KG  di mele golden 400  gr  di zucchero semolato     1 succo di limone     2 cucchiaini di cannella PROCEDIMENTO: Mondate molto [...]

Fette casalinghe con marmellata di mele e uva

Fette casalinghe con marmellata di mele e uva

  Ingredienti: • Per la marmellata: 500 g di succo di uva fragola o americana • 500 g di mele verdi già sbucciate e pulite • 500 g di zucchero • 1 limone• Per le fette biscottate: 600 g di farina • 200 g di latte • 100 g di zucchero • 100 g di burro morbido • 1 uovo • 1 cubetto di lievito di birra • scorza di limone• sale  Tritate la scorza di limone e tenetela da parte. In una capiente ciotola versate 100 g di latte, un cucchiaio di [...]

Marmellata di mele e lavanda

Marmellata di mele e lavanda

Ingredienti 1 kg di mele, 350 gr di zucchero, succo di un limone, 2 rametti di lavanda. Procedimento Sbuccia e lava le mele. Tagliale a pezzettini e aggiungi il succo di limone e i rametti di lavanda ben lavati. Metti sul fuoco e quando le mele si sono ammorbidite aggiungi lo zucchero. Amalgamalo bene e continua la cottura per circa 40 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza spegni il fuoco e invasa. Capovolgi i [...]

Marmellata di rose e mele

Marmellata di rose e mele

Premettendo che per preparare la marmellata di rose bisogna disporre di rose che non siano state trattate e che siano cresciute in luogo non inquinato, seguendo questa semplice ricetta otterrete una marmellata dal gusto molto delicato e gradevole. Ingredienti: 120 gr. petali di rose (circa 6 rose) 220 gr. mele 200 gr. zucchero 80 gr. acqua     Staccate i petali dalle rose e lavateli immmergendoli in acqua fresca, asciugateli con la centrifuga per l'insalata. [...]

Marmellata di Rabarbaro e Mela

Marmellata di Rabarbaro e Mela

E’ la sua stagione. Anzi forse sono anche un pochino in ritardo (la stagione del rabarbaro è la stessa di quella delle fragole) ma mi ci è voluto un po’ prima di avere un’idea su come utilizzare queste coste rossicce che vedevo tra i banchi dei fruttivendoli e nei reparti frutta e verdura dei supermercati. A Roma il rabarbaro è praticamente introvabile, quindi non mi ero mai interrogata su come usarlo. Poi apro una rivista francese di ricette e vedo un [...]

Marmellata di sambuco

Marmellata di sambuco

Marmellata di bacche di sambuco   1 kg di bacche di sambuco, 1 kg di mele, scorza e succo di limone, 1 kg di zucchero   Mettere le mele tagliate a dadini e con la buccia, e le bacche di sambuco, private dei peduncoli, in una casseruola coperta e farli bollire; passare quindi tutto al setaccio; unire lo zucchero ed il limone e rimettere sul fuoco, a fiamma bassa. La marmellata e' cotta quando una goccia, messa su un piatto freddo, si rapprende subito. A questo [...]

Sfoglia dolce con mele e marmellata di arance

Ingredienti 15 amaretti 2/3 mele 5 cucchiai di marmellata di arance 1 rotolo di pasta sfoglia scaglie di cioccolato fondente a piacerePreparazione Sbucciate le mele e tagliatele. In una terrina unite le mele  e la marmellata di arance, mescolate bene Srotolate la pasta sfoglia e mettetela nella teglia (mantendo la carta che l'avvolge), mettete sul forno della torta gli amaretti sbriciolati sopra ikl composto di marmellata e mele chiudete la torta e cuocetela in [...]

Marmellata di melograno

Marmellata di melograno

La marmellata di melograno, ha un gusto unico e delicato. Ottima per la merenda dei nostri bambini si presta anche per la farcitura di torte, crostate o desssert  Ingredienti 2 – 2,5 kg di melograno 500 g di zucchero – 3 mele verdi – 60 ml di succo di limone – 1 tazza di acqua. Preparazione Sgranate i melograni Mettete i grani di melograno in una pentola di acciaio, con le mele tagliate a tocchetti con tutta la buccia copriteli con lo zuccchero e [...]

Marmellata di cipolle bianche

Marmellata di cipolle bianche

    Volevo fare una marmellata da accompagnare ai formaggi, e avevo le cipolle a disposizione ... e allora perchè no ?   La preparazione è semplice e veloce, questa marmellata non ha una cottura lunga come le altre.   Ingredienti:   500g di cipolle bianche     1 mela 300g di zucchero 1 limone 2 chiodi di garofano     In una pentola (meglio se di acciaio)  mettete lo zucchero, la mela grattugiata, il succo del limone, i chiodi di garofano e le cipolle [...]

Mele al cartoccio

Mele al cartoccio

Vai alla Ricetta completa Preparazione 4 mele rosse 200 g di pasta sfoglia già pronta in rotoli 2 uova 50 g di marmellata di albicocche 40 g di zucchero 1 limone 20 g di burro - Ritagliate la pasta sfoglia in quattro quadrati di 18 cm di lato. Spolverizzateli con lo zucchero e teneteli da parte. - Sbucciate le mele e privatele del torsolo lasciandole intere. Spremete il limone e bagnate la frutta con il succo per evitare che annerisca. - Distribuite il burro e la [...]

Brown betty

Brown betty

Vai alla Ricetta completa Preparazione 6 mele granny smith oppure golden delicious, 200 g di pangrattato fresco, 120 g di burro, 3 00 g di marmellata di mirtilli o ribes rossi, 60 ml di sherry, panna fresca. Preparazione: scaldate il forno a 190°. Preparate dei cilindri di carta da forno del diametro delle mele legati da un filo di spago da cucina. Lavate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette. Sciogliete il burro a fuoco dolce. Passate le fette di mela [...]

Muffin con mele e lamponi

Muffin con mele e lamponi

Vai alla Ricetta completa Preparazione 250 g di farina 00 - un uovo intero e un tuorlo - 2 cucchiaini di lievito per dolci - un cucchia io di zucchero - 60 g di burro fuso - mezzo bicchiere di latte - un cestino di lamponi - una mela - un cucchiaio di marmellata di ciliegie - la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato - sale 1) Raccogliete l'uovo e il tuorlo in una terrina, aggiungete la scorza di limone, lo zucchero e sbattete con una frusta per pochi [...]

Dalle marmellate senza zucchero al semaforo bocciato

Dalle marmellate senza zucchero al semaforo bocciato

dal blog di Antonio Lubrano Nella stagione più ricca di frutta, che coincide con le mie vacanze in campagna, coltivo un piccolo hobby, ossia faccio marmellate: di pesche, di prugne, di fichi, di albicocche e per ogni tipo di frutta calcolo bene il quantitativo di zucchero, secondo antiche e collaudate ricette. Perché se ne facessi a meno le mie confetture non si conserverebbero a lungo. Di solito aggiungo una mela perché la mela contiene pectina.  E perciò mi [...]

Crostata di marmellata e mele di Angy di Marastina

Crostata di marmellata e mele di Angy di Marastina Due modi golosi per preparare un dolce facile e di sicuro successo ... cucina videoricette marastina crostata cucinallegra marmellata amarene ... Fonte: Youtube

la dieta dell'ananas

la dieta dell'ananas

Questa dieta è adatta a persone in ottima salute psicofisica e che non devono perdere più di 2-3 Kg. 1°giorno Colazione 1 bicchiere di succo d'ananas senza zucchero un frutto una tazza di thè Ore 11 1 bicchiere di succo d'ananas senza zucchero Pranzo 2 fette di ananas fresco, una fetta di pane, 50 gr di ricotta di mucca Merenda 1 bicchiere di succo d'ananas senza zucchero 1 mela Cena 2 fette di ananas fresco, 50 gr di riso bollito condito con 1 cucchiaino [...]

Confettura di Rose

Ingredienti: 2 kg mele – 1/2 kg petali di rose sani e profumati – 2 kg zucchero – 1 limone – 250 cl acqua Preparazione: Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d’alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l’acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz’ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele [...]

STRUDEL DI MELE

INGREDIENTI: Per la pasta: 250 gr. di farina, 1 uovo, una presina di sale, mezza cucchiaiata di zucchero, 50 gr. di burro,. Per la guarnizione: 1 Kg. di mele, 100 gr. di uva passa  di Smirne, 50 gr. di zucchero in polvere, 50 gr. di zucchero cristallino, buccia di un limone, un po' di marmellata di prugne. PREPARAZIONE: Ponete la farina a fontana sull'asse; al centro, mettete l'uovo intero, una presina di sale, una cucchiaiata di zucchero. Versate in una [...]

Confettura di Rose

Ingredienti: 2 kg mele - 1/2 kg petali di rose sani e profumati - 2 kg zucchero - 1 limone - 250 cl acqua   Preparazione: Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d’alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l’acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz’ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, [...]

crostata con marmellata di fichi e mele

crostata con marmellata di fichi e mele

  La storia la conoscete, no? dovevo portare una torta al mio dottore, poi i bambini me l'hanno spatasciata per terra (peccato perche' era eccezionale: non ne e' rimasta una briciola!) e neho dovuto preparare un'altra al volo. A quel punto restava solo da fare una crostata.   Ho preso le dosi e le idee da queste due ricette Qui riportata da Benedetta Lugli e  Qui riportata da natali.   le ricopio per vostra comodita'   Ingredienti per la pasta: Pasta frolla [...]

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