'Melanzana' e 'Marmellata'

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Theresa May
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La scheda:

Confettura di melanzane - Margherita

Ingredienti 1 kg di melanzane 1 kg di zucchero radice di zenzero 1 limone 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di mielePreparazione Pulite le melanzanee schiacciatele con una forchetta. Fate imbiondire per 10 minuti in acqua bollente. Aggiungete lo zucchero,coprite e lasciate macerare 12 ore in frigo. Mescolate, scolate e tritare la polpa, pelate lo zenzero e grattugiatelo.Spremete il limone e tenete da parte i semi. Fate un sacchettino con [...]

Confettura di melanzane

Menu principale: Conserve Non ricordo bene quale fosse la ricorrenza, ma ricordo bene che ero con tutta la mia famiglia nel delizioso agriturismo "Sciaresöla" a Talamona (SO). Ad un certo punto dello splendido quanto sostanzioso pranzo, il gestore si è presentato con una selezione di veri gioielli delle alpi, un tagliere di formaggi strepitosi accompagnati da salse e confetture di diverse nature. Ovviamente erano tutte buonissime ma una su tutte mi ha colpito pur [...]

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