'Melone di Cantalupo' e 'Prosciutti'

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La scheda:

Insalata di melone e prosciutto

Insalata di melone e prosciutto

Ingredienti per 4 persone 1/2 melone 80-100 gr. di prosciutto crudo tagliato a fette 2 gambi di sedano 2 pomodori maturi 250 gr. di insalata assortita 3 ravanelli 1 cetriolo 1 mazzetto di basilico 1 dl di olio d’oliva extravergine 3 cucchiai di succo di limone Sale Pepe Preparazione Tagliate il melone a fette, privatelo della buccia e ricavatene dei cubetti non molto grandi. Lavate il basilico, asciugatelo e spezzettatelo. Lavate il sedano, privatelo dei [...]

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PROSCIUTTO E...MELONI

PROSCIUTTO E...MELONI

 Nell'ambito della culinaria, della cucina casereccia di ottimo livello, v'era una sola, assoluta "sora" a Roma. Era la Sora Lella, sorella del celebre attore Aldo Fabrizi. Il suo ristorante a Roma sull'isola Tiberina, era ed è tutt'ora, un ritrovo per vecchi amici che vogliono mangiare alla romana. Oggi che la sora Lella non c'è più, il locale ha perso forse un po' di smalto del tempo che fu, tuttavia le sue stellette sono là a deporre per un ristorante [...]

Non solo prosciutto e melone...

Non solo prosciutto e melone...

D'estate si fa presto a preparare un piatto fresco, per un pranzo leggero o un antipasto veloce e il piu' classico:prosciutto e melone.Oggi vorrei darvi un'alternativa ...basta scegliere un buon prosciutto crudo o se preferite un gusto piu' deciso, dello speck da abbinare ai fichi, privati della buccia e tagliati in quattro.Con poco farete un figurone!

Prosciutto di parma con melone e fichi

Prosciutto di parma con melone e fichi

per 4 persone Ingredienti: 1 melone 4 fichi freschi e maturi (facoltativo) 12 sottilissime fette di prosciutto di Parma olio d'oliva, per irrorare (facoltativo) pepe ciuffi di prezzemolo, per decorare 1. Dopo aver eliminato i semi e la buccia, tagliate il melone in 16 spicchi. 2. Tagliate via i picciuoli dai fichi, se decidete di utilizzarli, ma non sbucciateli. Disponete i fichi verticalmente con l'estremità appuntita verso l'alto. Tagliate ciascun fico in [...]

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO MELONE E FAETA

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO MELONE E FETA  Una bella insalata di riso ma un po’ diversa dalle solite insalate, caratterizzata dal buon contrasto di sapori …. Fresca e colorata, semplice e veloce da preparare, sarà una gradevole sorpresa per affrontare il caldo estivo …  Ingredienti: 300 gr. di riso parboiled ,½ melone (piccolo) , 100 gr. di feta greca , 150 gr. di prosciutto crudo, olio extravergine d’oliva, limone. Preparazione: Lessiamo il riso lo [...]

Involtini di melone con prosciutto e mozzarella

Involtini di melone con prosciutto e mozzarella

  Ingredienti Dosi per: 4 persone 1 piccolo melone 2 mozzarelle da 125 g 12 fette di prosciutto crudo 12 steli di erba cipollina olio extravergine di oliva sale Preparazione di Involtini di melone con prosciutto e mozzarella Scottate in acqua bollente per pochi secondi gli steli di erba cipollina, scolateli, raffreddateli sotto l'acqua corrente e fateli asciugare. Tagliate il melone a metà, eliminate i semi e la buccia e tagliatelo in 12 fette regolari. Tagliate [...]

Prosciutto e Melone sì, ... ma in risotto!

Prosciutto e Melone sì, ... ma in risotto!

.  Ingredienti per 4 persone 1 melone, 380 gr. di riso per risotti (Carnaroli), 150 gr. di prosciutto crudo, 1 piccola cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale, olio evo, sale e pepe bianco, menta (facoltativo).  Preparazione Lavate e asciugate il melone, tagliatelo a metà e, con l’aiuto di un coltello affilato o di un cucchiaio, asportate prima tutti i semi e i filamenti, quindi, tutta la polpa che taglierete poi a cubetti  piccoli. [...]

SAGRA DEL MELONE E FESTA DEL PROSCIUTTO CRUDO a MASSANZAGO (PD)

dal 18 al 24 luglio 2013Si svolge presso il parco storico di Villa Baglioni.Mostra-mercato artigianale e dei prodotti tipici locali, stand gastronomico, attrazioni, concerti di musica leggera, luna park, pesca di beneficenza, spettacolo pirotecnico finale.

SAGRA DEL MELONE E FESTA DEL PROSCIUTTO CRUDO a MASSANZAGO (PD)

dal 18 al 24 luglio 2013Si svolge presso il parco storico di Villa Baglioni.Mostra-mercato artigianale e dei prodotti tipici locali, stand gastronomico...

Sagra del Melone e Festa del Prosciutto

dal 12 al 18 luglioMostra-mercato artigianale e dei prodotti tipici locali, allietata anche da stand gastronomico, attrazioni, concerti di musica leggera, luna park, pesca di beneficienza. La festa si chiude con uno spettacolo pirotecnico!

Sagra del Melone e Festa del Prosciutto

dal 12 al 18 luglioMostra-mercato artigianale e dei prodotti tipici locali, allietata anche da stand gastronomico, attrazioni, concerti...

Cestini di melone e prosciutto – ricetta

Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 2 meloni abbastanza grossi, il succo di un limone, un bicchierino di porto, 2 peperoni rossi in salamoia, 2 fette di lingua salmistrata da 50 grammi l'una, 2 fette di prosciutto cotto da circa 50 grammi l'una, sale quanto basta. Prepariamo la ricetta. Dopo aver tenuti i meloni in fresco per alcune ore, apriteli a metà nel senso della lunghezza ed estraetene i semi. Fatto questo con un apposito strumento o con un [...]

INSALATA DI RISO PROSCIUTTO E MELONE

INSALATA DI RISO PROSCIUTTO E MELONE

Insalata di riso con prosciutto e melone - Ingredienti (per 4): 300 gr di riso, 400 gr di polpa di melone, 200 gr di prosciutto cotto a dadini, 100 gr di mozzarella, 3 cucchiai di erba cipollina tritata, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe. - Preparazione: lessare il riso in abbondante acqua salata per 12-15 minuti; scolare il riso e passarlo sotto l'acqua fredda in modo da fermarne la cottura al dente; tagliare a dadini la polpa di melone e la [...]

abbinamento vino con prosciutto e melone

abbinamento vino con prosciutto e melone "Champagne rosè o Malvasia dei colli di Parma. http://www.gamberorosso.it/grforum/viewtopic.php?t=38548&sid=1a3c5bf5e42f2535f965b5e497729a24"

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Come fare il melone giallo?

Ciao! Ho comprato per la prima volta un melone giallo e non so bene cosa farci..va bene il classico prosciutto e melone? Avete qualche altra idea da suggerire "Che ne dici di: Tajine di Pollo al Melone Giallo, Miele e ZenzeroIngredienti per 4 persone: burro, scalogno, zenzero in polvere, zenzero fresco, 1,2 kg di pollo (coscie e petto), melone giallo (detto melone d’inverno o melone giallo di Paceo), pepe bianco, sale, un cucchiaio di miele.se non si possedesse [...]

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Prosciutto e melone: variazioni sul tema!

Prosciutto e melone: variazioni sul tema!

Prosciutto e melone è perfetto con questo caldo! Vorrei trovare un modo per presentare questo piatto in un modo un po' originale...qualche consiglio? "Ingredienti Dosi per 4 persone: 200 g. di riso originario o vialone nano 150 g. di prosciutto crudo 50 g. di farina 1 uovo 4 cucchiai di latte 1 mazzetto di menta fresca una manciata di rucola mezzo melone olio d’oliva sale pepe verde disidratato Preparazione: Lessate il riso al dente in acqua leggermente salata, [...]

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Risotto con prosciutto, melone e mozzarella - Luchetti Enrico

"Il ricordo mi porta all’inizio della mia carriera quando in tutti i ristoranti non poteva mancare un antipasto a base di alcuni di questi ingredienti: prosciutto, melone, fichi e pizza bianca. Ancora oggi è piacevole pensare a questi contrasti di sapore tra il dolce della frutta, il fresco della mozzarella e il saporito del prosciutto, accompagnati da carboidrati. Ed ecco che facendo un passo indietro nel tempo e con una piccola variazione sul tema, vi propongo [...]

Bruschetta con prosciutto e melone

Bruschetta con prosciutto e melone

Vai alla Ricetta completa Tostate il pane stendetevi sopra il prosciutto e gli spicchi di melone ... Fonte: www.moldrek.com

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