'Merluccius merluccius' e 'Orecchiette'

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La scheda:

Orecchiette con ceci e nasello

Orecchiette con ceci e nasello

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di orecchiette 100 gr di ceci 200 gr di filetti di nasello 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio 1/2 carota 5 cucchiai di olio extravergine 1 ciuffo di prezzemolo 1 foglia di alloro sale, pepe Procedimento: Lasciare ammollare i ceci in una terrina con abbondane acqua fredda per 12 ore; sbucciare gli spicchi di aglio e schiacciarli leggermente; spuntare la carota, raschiarla e lavarla. Scolare i ceci, sciacquarli sotto l'acqua [...]

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