'Minestra maritata' e 'Kale'

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Minestra di lenticchie di zia Titti con cavolo nero toscano e crostini

Minestra di lenticchie di zia Titti con cavolo nero toscano e crostini

. Il cavolo nero è una varietà di cavoli, privo della gemma centrale e caratterizzato da foglie di colore verde scuro lanceolate e divise, dalla superficie bollosa. In cucina si usano le foglie private dello stelo per fare il minestrone, particolarmente gustose e croccanti se sono state colpite da una gelata durante l'inverno. Viene usato soprattutto nella cucina toscana. Ingredienti e dosi 200 gr di lenticchie, 1 mazzo di cavolo nero, 2-3 patate medie, 1 carota, [...]

zuppa di patate e cavolo nero

zuppa di patate e cavolo nero

Non so voi...ma io quando vado al supermercato o da qualunque altra parte e trovo un "nuovo" ingrediente lo compro istintivamente e poi inizio a fantasticarci su :)Diventa praticamente il mio pensiero fisso...2 mesi fa ad esempio...avevo trovato le patate americane...e ne abbiamo mangiate kg e kg...stavolta è stato il turno del cavolo nero!L'abbinamento con le patate mi è stato involontariamente suggerito da un'altra avventrice del supermercato, che mentre ne [...]

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