'Mirella' e 'Orecchietta'

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda:

Orecchiette con crema di broccoli Mirella

Orecchiette con crema di broccoli Mirella Ingredienti 80 gr di orecchiette a persona 1 broccolo aglio olio peperoncino Preparazione Bollite i broccoli in acqua salata poi scolateli e frullateli poi versate la crema ottenuta in un soffritto di aglio olio e peperoncino . Nella stessa acqua di cottura dei broccoli  potete cuocere le orecchiette che poi verranno versate nella crema e amalgamate .    

Orecchiette e rape Mirella

Orecchiette e rape Mirella Ingredienti 80 gr di orecchiette a persona rape aglio olio qualche acciuga sott olio qualche  pomodorino Preparazione Dopo aver pulito le rape,  cuocetele  insieme alle orecchiette in acqua salata. Nel frattempo in un saltapasta capiente,  fate rosolare aglio nell'olio, quando sarà appena dorato versate qualche acciuga sott'olio e qualche  pomodorino tagliato a metà e fate cuocere a fuoco basso per non far consumare il liquido di [...]

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