'Misto' e 'Cereale'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

La scheda:

Mix di cereali e legumi riso integrale lenticchie piselli gialli grano saraceno e zucchine

Mix di cereali e legumi riso integrale lenticchie piselli gialli grano saraceno e zucchine

Mix di cereali e legumi con zucchine Ingredienti 100 gr di  riso integrale 100 gr di lenticchie 100 gr di piselli gialli 100 gr grano saraceno 1 bella zucchina 1 cipolla olio sale Preparazione Cuocete le lenticchie nella pentola  a pressione Rosolate al cipolla  in una padella con un filo di olio, aggiungete i piselli cuocete Rosolate al cipolla  in una padella con un filo di olio, aggiungete i le zucchine cuocete  ma che rimangano un po [...]

Zuppa misto cereali- Il ballo della terra

Ingredienti 200 gr di farro perlato 200 gr di orzo perlato un scalogno salvia rosmarino un patata passata di pomodoro (possibilmente biologico vale anche per i cereali) olio extra-vergine d'oliva Biologico sale peperoncino.Preparazione Soffrigete con un cucchiao d'olio lo scalogno 3 minuti circa, aggiungete la passata di pomodoro 3/4 cucchiao a piacere con la salvia, rosmarino e peperoncino q.b. cuocete per 5 minuti circa. Dopo di che aggiungete il farro, la patate [...]

Misto di legumi e cereali (orzo, lenticchie, fagioli...)

Ingredienti 350 gr di legumi e cerali(a piacere orzo, lenticchie, fagioli...) salvia rosmarino alloro 1 spicchio di aglio sale pepe extra vergine di olivaPreparazione Lavate il misto Mettete il misto legumi/cereali in 1 litro e mezzo o 2 di acqua aggiungete il misto legumi, gli aromi, l'aglio sale. Cuocete per 20/30 minuti nella pentola a pressione (contate 20/30 minuti dopo fischio) a cottura ultimata aggiungete extra vergine di oliva e pepe

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