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La scheda:

Coppa di maiale all' aceto balsamico

Coppa di maiale all' aceto balsamico

Coppa di maiale all' aceto balsamico Ingredienti 1 kg di coppa di maiale tre o quattro cipolle 2 di carote Qualche gambo di sedano 2 bicchieri di aceto balsamico Sale Pepe bacche di ginepro Preparazione Se avete il tempo Marinate la carne nel aceto per anche 8 ore (lasciate Marinare una notte) In un filo olio fate soffritto con la cipolla tagliata finemente, le carote, il sedano tutto tagliato finemente Aggiungete la carne e fatela rosolare, aggiungete l aceto [...]

Il sogno americano dell'aceto balsamico di Modena IGP

Il sogno americano dell'aceto balsamico di Modena IGP Grazie al progetto “Balsamic Vinegar of Modena, The Original”, il prezioso condimento sta riscuotendo ampi consensi negli Stati Uniti, dove è in atto una importante attività promozionale Qualità, autenticità, sicurezza, tracciabilità ed etichettatura garantite: questi i valori con cui l’Aceto Balsamico di Modena IGP ha conquistato l’America. L’oro nero di Modena è infatti sempre più spesso [...]

Da Firenze a Milano passando per Modena : la lunga settimana dell'aceto balsamico di Modena IGP

Da Firenze a Milano passando per Modena : la lunga settimana dell'aceto balsamico di Modena IGP Partiti con le degustazioni alla Chianti Classico Collection si è finito con l’Open Day dei Narratori del Gusto nel capoluogo meneghino La lunga settimana dell’Aceto Balsamico di Modena IGP è iniziata da Firenze e si è conclusa a Milano, passando per Modena, tra eventi e progetti europei di sviluppo che vedono il Consorzio impegnato a livello istituzionale. Il [...]

Da Firenze a Milano passando per Modena : la lunga settimana dell'aceto balsamico di Modena IGP

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Da Firenze a Milano passando per Modena : la lunga settimana dell'aceto balsamico di Modena IGP Da Firenze a Milano passando per Modena : la lunga settimana dell'aceto balsamico di Modena IGP Partiti con le degustazioni alla Chianti Classico Collection si è finito con l’Open Day dei Narratori del Gusto nel capoluogo meneghino La lunga settimana dell’Aceto Balsamico di Modena IGP è iniziata da Firenze e si è conclusa a Milano, passando per Modena, tra eventi [...]

Come smaltire l'olio di frittura.

Dopo aver usato l'olio versatelo in un contenitore, non smaltitelo nel lavandino o nel water. A contenitore pieno dirigetevi nelle isole ecologiche della vostra città. Per trovare l'isola ecologica più vicina clicca qui https://www.ecolamp.it/centri-raccolta/tutte-isole-ecologiche

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GUSTI.A.MO18 una cena di beneficenza con gli chef di Modena a tavola al Museo Enzo Ferrari

GUSTI.A.MO18 una cena di beneficenza con gli chef di Modena a tavola al Museo Enzo Ferrari

GUSTI.A.MO18 una cena di beneficenza con gli chef di Modena a tavola al Museo Enzo Ferrari L’evento si terrà venerdì 28 settembre Nomi di spicco e un menù speciale per una serata all’insegna della solidarietà Tutto il bello e il buono di Modena va in scena venerdì 28 settembre al Museo Enzo Ferrari: il bello delle monoposto e dei bolidi griffati col cavallino rampante e il buono della tavola, oltre che dello spirito. Nella giornata di inaugurazione di [...]

Parte Gusti.a.mo18 : domani al Museo Enzo Ferrari il talk show dedicato a velocità e lentezza

Parte Gusti.a.mo18 : domani al Museo Enzo Ferrari il talk show dedicato a velocità e lentezza

Parte Gusti.a.mo18 : domani al Museo Enzo Ferrari il talk show dedicato a velocità e lentezza Sabato 29 la giornata da dedicare alle degustazioni in Piazza XX Settembre e nelle aziende che apriranno le porte al pubblico per visite guidate e assaggi E’ l’ora di Gusti.a.Mo18, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio modenese organizzata per il terzo anno da Piacere Modena in collaborazione con il Comune di Modena e con il [...]

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GUSTI.A.MO18 una cena di beneficenza con gli chef di Modena a tavola al Museo Enzo Ferrari

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28GUSTI.A.MO18 una cena di beneficenza con gli chef di Modena a tavola al Museo Enzo Ferrari L’evento si terrà venerdì 28 settembre Nomi di spicco e un menù speciale per una serata all’insegna della solidarietà Tutto il bello e il buono di Modena va in scena venerdì 28 settembre al Museo Enzo Ferrari: il bello delle monoposto e dei bolidi griffati col cavallino rampante e il buono della tavola, oltre che dello spirito. Nella giornata di inaugurazione di [...]

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GUSTI.A.MO18, il 28 e il 29 settembre un viaggio tra le eccellenze di Modena

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GUSTI.A.MO18, il 28 e il 29 settembre un viaggio tra le eccellenze di Modena Degustazioni in Piazza XX Settembre, visite guidate nei luoghi di produzione e un talk show dedicato a Velocità e Lentezza come forma d’arte al Museo Enzo Ferrari Tutto il bello e il buono di Modena, in un solo weekend: il 28 e 29 settembre torna nella città emiliana l’appuntamento con le eccellenze enogastronomiche del Territorio, riunite nel programma di Gusti.a.Mo18, terza [...]

Aceto balsamico di Modena IGP, il Consorzio con il Festival della filosofia alla ricerca della verità

Aceto balsamico di Modena IGP, il Consorzio con il Festival della filosofia alla ricerca della verità

Aceto balsamico di Modena IGP, il Consorzio con il Festival della filosofia alla ricerca della verità Una presenza istituzionale, che arricchisce l’evento giunto alla 18° edizione con importanti contenuti sull’agroalimentare e l’italian sounding Una presenza istituzionale, in un contesto di assoluto prestigio qual è il Festival della Filosofia, che ogni anno, da 18 edizioni, porta a Modena i più importanti filosofi d’Europa. Dal 14 al 16 settembre, la [...]

GUSTI.A.MO18, il 28 e il 29 settembre un viaggio tra le eccellenze di Modena

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Chef in vacanza, guarda dove sono spiaggiati Cracco, Oldani, Bottura

Chef in vacanza, guarda dove sono spiaggiati Cracco, Oldani, Bottura

Carlo Cracco si rilassa in Sardegna, Davide Oldani a Forte dei Marmi, Filippo La Mantia in Sicilia con Chiara Maci, Cannavacciuolo si gode la famiglia in Campania. “Le giornate passate con la propria famiglia sono pura energia!” scrive Antonino mentre si dedica alla grigliata di Ferragosto. Massimo Bottura è in Messico con la moglie Lara Gilmore e Simone Rugiati si diverte in Madagascar. Alessandro Borghese è in Calabria con la moglie Wilma e a giudicare [...]

Quest'estate in mare vince la cucina etnica ...anche se la frittura ...

Quest'estate in mare vince la cucina etnica ...anche se la frittura ...

Quest'estate in mare vince la cucina etnica ...anche se la frittura ... Lo Chef Paolo Tarantino (MSC Crociere) svela i cinque piatti estivi più trendy in crociera. C’è anche la Delizia al Limone e la Pluma Iberica dello chef stellato Ramon Freixa Da sempre il buon cibo e la buona tavola sono aspetti fondamentali nel rendere una vacanza piacevole e nel far sentire coccolati i propri ospiti. Per questo MSC Crociere, la più grande Compagnia crocieristica a [...]

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