'Naples' e 'Ittiologia'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

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Spaghetti con le vongole (piccolo trucco...la farina)

Spaghetti con le vongole (piccolo trucco...la farina)

Spaghetti con le vongole  Ingredienti (per sei persone): 500 g di spaghetti, 400 g di vongole surgelate (oppure poco più di 1 kg di quelle fresche, (prima vanno fatte spurgare una notte e fatte aprire a parte), 300 g di pomodorini, 2 spicchi d’aglio, un cucchiaio di farina, 100 ml di olio extravergine, prezzemolo, peperoncino, vino bianco Spaghetti con le vongole (piccolo trucco...la [...]

Spaghetti con i gamberi

Spaghetti con i gamberi

Spaghetti con i gamberi Ingredienti 500 gr spaghetti 1 kg gamberi 1 scalogno prezzemolo olio sale qb pepe rosa 1 bicchiere vino panna da cucina facoltativa Preparazione Pulite i gamberi, prendete un tegame, mettete l'olio, aggiungete lo scalogno tagliato,fate dorare, aggiungete i gamberi e fate cuocere a fuoco moderato, mettete il sale e il pepe a metà cottura, sfumate con il vino, cuocete gli spaghetti, scolate al dente e versate nel tegame con i gamberi, mettete [...]

Spaghetti ai frutti di mare Chef Alberto Bernardoni Trattoria Tu Mi Turbi

Spaghetti ai frutti di mare Chef Alberto Bernardoni Trattoria Tu Mi Turbi

Spaghetti ai frutti di mare Spaghetti ai frutti di mare Chef Alberto Bernardoni Trattoria Tu Mi Turb Classico primo piatto al Tu Mi Turbi, elaborato  da Chef Alberto Bernardoni dove gli spaghetti ai frutti di mare rappresentano un primo gustoso  che racchiude in se tutto il profumo dei molluschi e dei crostacei, il mare in città…… Persone: 4 Tempo: 20 m Ingredienti 400 gr Pasta - [...]

Pizza ai frutti di mare - Margherita

Pizza ai frutti di mare - Margherita

Pizza ai frutti di mare Pizza ai frutti di mare - Margherita Ingredienti Per la pasta 1 kg farina 2 cubetti di lievito di birra 1 bicchiere di latte  1 cucchiaio di zucchero mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di sale acqua gassata q.b. Pizza ai frutti di mare Per la farcitura passata di pomodoro rustica mozzarella frutti di [...]

Spaghetti con lo Stoccafisso

Spaghetti con lo Stoccafisso

Buon pomeriggio Bricioliniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii oggi per il mio pranzetto ho optato per un primo piatto con sugo e pesce...e con un'unica ricetta che unisce primo e secondo piatto ora passiamo alla ricetta!! ---Ingredienti per 2 persone 500g di stoccafisso 250ml passata di pomodoro 230g di spaghetti 10 olive tra bianche e nere un pugnetto di capperi salati olio 1 spicchio d'aglio sale/pepe qualche fogliolina di basilico ---Procedimento [...]

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Pasta Spaghetti al Tonno

Pasta Spaghetti al Tonno

Gli spaghetti al tonno sono una classica ricetta della cucina italiana, per un primo piatto veloce e leggero. Una pasta che si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e di qualità. In questa ricetta prepariamo gli spaghetti al tonno in bianco, ma i modi per cucinare questo tipo di pasta sono diversi ad esempio: con aggiunta di zucchine, pomodori o peperoni, etc. Il suggerimento per rendere questi spaghetti gustosi è quello di utilizzare l'olio di [...]

Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze IngredientiAglio  1 spicchio Cozze  1,5 Kg Olio di oliva  extravergine 7 cucchiai Pepe  nero q.b. Pomodori  passata 350 gr e 1 pomodoro fresco Prezzemolo tritato 2 cucchiai Spaghetti  400 gr Per preparare gli spaghetti con le cozze iniziate dalla pulizia dei mitili: togliete il bisso , raschiate la superficie con una retina per eliminare i cirripedi  e lavatele bene sotto l’acqua corrente per eliminare tutte le impurità . Aprite le [...]

Paccheri con gamberi e tris di verdure

Paccheri con gamberi e tris di verdure

 Paccheri con gamberi e tris di verdure  Ingredienti:      600 gr di paccheri 400 gr di gamberi 200 gr di peperone rosso 200 gr di peperone giallo 200 gr di zucchine 200 gr di carote sale olio evo cipolla Procedimento Incominciamo con il pulire i gamberi e mettiamoli da parte. Tagliamo a julienne le verdure. In una padella antiaderente versiamo dell'olio evo, della cipolla tagliata finemente e lasciamo rosolare. Aggiungiamo le verdure, saliamo e lasciamo [...]

Spaghetti ai Totani

Spaghetti ai Totani

Ingredienti: -Spaghetti 300 gr -Totani 500 gr -Pomodori Pelati q.b. -Vino Bianco secco 1 bicchiere -Aglio -Peperoncino -Prezzemolo -Olio extravergine Preparazione    Prendete i vostri totani, lavateli e puliteli se necessario; tagliate i totani a pezzettoni. Prendete una padella capiente, fate scaldare dell'olio extravergine di oliva, quindi aggiungete due spicchi d'aglio tritati, un peperoncino, ed appena comincia a friggere aggiungete i totani a pezzettoni, [...]

Spaghetti con le vongole: un classico che non ammette errori

Spaghetti con le vongole: un classico che non ammette errori

Vi propongo la ricetta  - per noi perfetta - a cui sono arrivata dopo tantissime prove … e quando dico tantissime intendo centinaia…perché mio marito va pazzo per questo piatto! Un grande classico che a volte accontenta anche chi non adora il pesce. Ma come tutti i grandi classici, le aspettative sono alte … e non è ammesso sbagliare J. Vi aspetto anche con il vostro “MI PIACE” sulla mia pagina facebook BLOG SEMBRA SEMPLICE …il vostro sostegno [...]

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Spaghetti al tonno

Spaghetti al tonno

Ingredienti 500 gr di spaghetti 4 spicchi d’aglio 200 gr di tonno 1 cucchiaio di capperi prezzemolo basilico olio sale Preparazione In una padella rosolate l’aglio insieme all’olio, il tonno sminuzzato sgocciolato dall’olio della scatoletta e i capperi e cuocete per qualche minuto.In una pentola cuocete la pasta al dente e quando sarà pronta versatela nella padella con il tonno, fate insaporire per qualche minuto cospargete con il prezzemolo e il basilico [...]

Spaghetti cozze e vongole

Spaghetti cozze e vongole

Che dire di questa ricetta? Non esiste un luogo preciso in cui ha origine, certamente può essere gustata in tutti i posti di mare. E' un piatto molto gustoso e saporito, prevalentemente primaverile o autunnale, infatti la crescita della vongola è massima proprio dutante questi due periodi dell'anno, mentre rallenta sensibilmente durante il periodo invernale ed estivo. La ricetta degli spaghetti cozze e vongole è caratterizzata da pochi ingredienti scelti tra i [...]

Spaghetti con gamberi

Spaghetti con gamberi

ngredienti: Dosi per 4 persone 400 gr. di spaghetti 400 gr. di gamberi 400 gr. di pomodori pelati 2 spicchi d' aglio 1 foglia di alloro 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di timo 1 peperoncino rosso 1 dl. di olio d' oliva sale Preparazione degli Spaghetti con gamberi: Mettete nell'acqua il timo, l'alloro, 1 cucchiaio di prezzemolo ed il sale. Appena l' acqua comincia a bollire unite i gamberi e fateli cuocere per tre minuti; quindi scolateli, sgusciateli [...]

Spaghetti con capesante

Spaghetti con capesante

Ingredienti Dosi per 4 persone 240 gr di spaghetti 250 gr di capesante già sgusciate 30 gr di burro 100 cl di vino bianco 100 cl di panna 4 cucchiai di foglie di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina tritata Sale e pepe Preparazione degli Spaghetti con capesante In una padella fate sciogliere il burro e aggiungete le capesante sgusciate. Lasciate appena rosolare e aggiungete il vino bianco e il sale. Coprite la padella e lasciate cuocere 5 minuti. [...]

Spaghetti  al tonno

Spaghetti al tonno

Ingredienti Dosi per 4 persone 400 gr di spaghetti 3 acciughe 1 Kg di pomodori 300 gr di tonno 1 spicchio d'aglio origano sale e pepe Preparazione Cuocete la pasta con acqua salata. Fate dorare l'aglio con l'olio, poi ritiratelo e aggiungete le 3 acciughe che avrete lavato, spinato e tagliato a pezzettini. Fate dorare il tutto e poi aggiungere i pomodori. Cuocete per 15 minuti. Quando il sugo diventerà denso, aggiungere il tonno sminuzzato con un po' d'origano. [...]

Carpi - Napoli 26/07/2013 SKY SPORT in Diretta Live

Carpi - Napoli 26/07/2013 SKY SPORT in Diretta Live

Carpi - Napoli Amichevole Estiva 26 Luglio dalle 17.30 Carpi - Napoli SI DISPUTERA' Venerdì 26 Luglio. PUOI GUARDARLA  GRAZIE A QUESTI SITI GRATUITI:  Streaming#1 / Streaming#2 / Streaming#3 DOWNLOAD SICURI AL 100% !!!

Rigatoni con Pesce Spada e Zucchine

Ingredienti 500 gr. di rigatoni 250 g. di pescespada 5 zucchine 6/7 pomodorini pachino mezzo peperoncino 2 spicchi d'aglio olio extra vergine di oliva sale e pepe Preparazione Mettete a friggere i due spicchi d'aglio in una padella non troppo larga, con dell’olio. Nel frattempo tagliate le zucchine a sezioni sottili ( 3 – 5 mm ) e aggiungetele quando l’aglio sarà dorato. con del peperoncino a piacere. Quando le zucchine imbiondiscono, togliete l’aglio ed [...]

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