'Naples' e 'Kebab'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Kepurp, il kebab di Napoli

Kepurp, il kebab di Napoli

Nella genialità della cucina italiana e degli chef che continuano ad inventare e creare nuove associazioni di sapori e nuovi piatti da gustare, un cuoco legato al mondo del calcio partenopeo si è ispirato al tipico piatto da passeggio turco, il kebab, per farne una versione decisamente più fresca, dietetica ed anche più legata alla tradizione napoletana con del pesce, il polpo. È bastata semplicemente l'idea di dargli una nuova forma, senta togliere nulla o [...]

Napoli novità: Kebaba'

Napoli novità: Kebaba'

Vi avevo parlato nei giorni scorsi del kebab di polipo "Kepurp" idea di Ciro Salatiello, chef ufficiale della SSC Napoli,  oggi leggo di una nuova invenzione gastronomica tutta napoloetgana: Kebaba' - Napoli Sorbillo e Infante propongono la novità  Autore di questa nuova introduzione, lo stimato e noto pizzaiolo partenopeo Gino Sorbillo. Quest'ultimo, insieme a Marco Infante, ha avuto l'idea di trasformare una pietanza ampiamente diffusa come il Kebab, in un [...]

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