'Nicola Fusillo' e 'Pistacchio di Bronte'

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La scheda:

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni Ingredienti per una persona 60 gr di fusilli fiberpasta Per il pesto 1  cipolla bianca 1 pezzo di zucchina una manciata di pistacchi olio grana grattuggiato Preparazione Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Fate il pesto frullate cipolla, pistacchi , zucchina e olio Dopo aver scolato la pasta e aggiungete il pesto ancora nel tegame  aggiungete grana grattuggiato e mescolate un po a [...]

Fusilli al pesto di pistacchi

Fusilli al pesto di pistacchi

Il pesto di pistacchi è un piatto tipico della cucina siciliana, è molto semplice da preparare e si avvale di pochi ingredienti freschi.                                                                               Ingredienti per 400 gr di pesto:                                                                   200g di Pistacchi 100 ml di Olio extravergine di oliva Sale q.b. 35 g di [...]

Fusilli con pancetta e pistacchi

Fusilli con pancetta e pistacchi

Ingredienti 350 g di fusilli 80 g di pancetta in 2 fette di 1/2 cm di spessore 30 g di pistacchi sgusciati 4 cipollotti 20 g di formaggio grana grattugiato olio sale e pepe Preparazione Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in una padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta [...]

Fusilli speck e pistacchio

Ingredienti 1 cipolla 5 cucchiai di pesto di pistacchio 150 gr di speck 100 gr di fusilli a persona olio sale pepe panna da cucina vino bianco per sfumarePreparazione In una padella rosolate in olio, la cipolla, aggiungete lo speck, sfumate con vino, togliete dalla fiamma aggiungete la panna ed il  pesto mescolate bene Cuocete la pasta e conditela con il sugo

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