'Noce (botanica)' e 'Sale'

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Gerry Scotti
In rilievo

Gerry Scotti

La scheda:

Torta noci e caffè di Nonna Adele!!!

Torta noci e caffè di Nonna Adele!!!

Torta noci e caffè Ingredienti:uova,3 zucchero, 200 gr. burro, 100 gr. fecola di patate, 75gr. + farina, 75 gr. (o 150 gr. farina) 1 bustina lievito in polvere, 3/4 bicchiere di caffè, una manciata di noci o nocciole o mandorle tritate, 1 pizzico di sale, zucchero a velo     Preparazione:Unire, nell'ordine: tuorli e zucchero, burro fuso (dopo averlo fatto raffreddare), fecola e farina setacciate. Aggiungere, caffè, sale, noci o nocciole o mandorle, lievito [...]

Serpentone delle monache

Serpentone delle monache

Vai alla Ricetta completa Preparazione 300 g di farina 100 g di mandorle dolci e 2 amare, pelate 100 g di zucchero mezzo dl di vin santo un dl di olio extravergine d'oliva 100 g tra uvetta sultanina e zibibbo 50 g di gherigli di noce 5 fichi secchi 5 prugne secche 2 mele 2 ciliegine candite sale 1) Impastate la farina con mezzo dl di olio, 50 g di zucchero, un pizzico di sale e tanta acqua quanto basta a ottenere un composto sodo. Copritelo con un telo e fate [...]

Karidopitta Athinaiki

Karidopitta Athinaiki

Vai alla Ricetta completa Preparazione Per la torta: 200 g di gherigli di noci - 125 g di farina - 4 uova - 90 g di burro - 90 g di zucchero - una bustina di vaniglina - un cucchiaino di lievito in polvere per dolci - un limone non trattato - sale Per lo sciroppo: 125 g di zucchero - mezzo limone - un baccello di vaniglia - una stecca di cannella - 2 cucchiai di acquavite greca (o grappa) 1) Lasciate ammorbidire il burro, amalgamatene 70 g alla vaniglina e allo [...]

Biscottoni ai fiocchi davena

Biscottoni ai fiocchi davena

Vai alla Ricetta completa Preparazione 180 g di fiocchi d'avena 120 g di farina 00 120 g di gherigli di noce 80 g di albicocche sec che morbide 150 g di zucchero di canna 120 g di burro 80 g di miele d'acacia 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci 1 pizzico di sale 1 Prepara gli ingredienti. Lava, asciuga e taglia a dadini le albicocche. Setaccia la farina con il lievito e unisci lo zucchero (meno un cucchiaio) e il sale. Trita finemente le noci nel mixer, [...]

Shortbread alle noci pecan

Shortbread alle noci pecan

Vai alla Ricetta completa Preparazione 150 g di farina, 80 g di noci pecan (più quelle per decorare), 50 g di zucchero, 1 pizzico di b icarbonato o di lievito, 100 g di burro, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, sale PASSA nel mixer le noci con lo zucchero fino a ottenere un composto fine e omogeneo. Aggiungi la farina,il bicarbonato, un pizzico di sale, i semini contenuti nella stecca di vaniglia e il burro morbido a dadini. Frulla tutto fino a quando si forma una [...]

Torta bonissima

Torta bonissima

Vai alla Ricetta completa Preparazione 300 g di farina + quella per la lavorazione e lo stampo 130 g di burro + quello per lo stampo 2 cucchiai di zucchero un limone non trattato un uovo e un tuorlo mezzo cucchiaino di lievito vanigliato un pizzico di sale per la farcia: 300 g di gherigli di noce 300 g di miele mezzo bicchierino di rum per la glassa e la guarnizione: 150 g di cioccolato fondente mezzo bicchierino di vino bianco qualche gheriglio di noce Per la [...]

Il Castagnaccio

Il Castagnaccio

Ingredienti per 4 persone: 500 g farina di castagne pinoli noci uvetta sultanina ramerino 1 pizzico di sale olio d'oliva (per la teglia) Preparazione: Passate la farina di castagne (non molto scura) allo staccio e la mettete dentro una ciotola; aggiungiete i pinoli, l'uvetta sultanina, il ramerino (senza il rametto) e le noci, lasciando soltanto un pugnetto di pinoli e noci; aggiungete piano piano acqua fino a che non diventa una pastella non troppo morbida e alla [...]

NASTRINI FANTASIA

Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – 15 noci – pinoli – 2 pomodori ma­turi – un mazzetto di rucola – Parmigiano Reggia­no grattugiato – olio extravergine d’oliva – sale. Spellare i gherigli di noce e pestarli nel mortaio insieme a una manciata di pinoli, alla rucola e ai pomodori tagliati a pezzetti fino a ottenere unacrema. Salare e aggiungere circa g 80 di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Cuocere i nastrini, [...]

BISCOTTI  CON CORN-FLAKES

BISCOTTI CON CORN-FLAKES

Ciao, io e la mia piccola principessa Mayra  vediamo spesso la prova del cuoco e nella puntata del 10.11.2009 abiamo copiato la ricetta dei biscotti croccanti, che noi chiamavamo brutti....ma buoni   BISCOTTI CROCCANTI  o BISCOTTI CON CORN-FLAKES Ingredienti: 3 uova intere, 200g di zucchero, 300g di farina 00, 30 gr di burro o margarina; 1 bustina lievito per dolci, sale, limone grattugiato, 50g di noci (facoltativo) 100g di uvetta(facoltativo) 1 scatola di [...]

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