'Olio' e 'Chicken'

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda:

Petti di pollo saporiti

Ingredienti 700 gr di petti di pollo 200 gr di pancetta 150 gr di vino rosso fermo secco olio extra vergine di oliva 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla sale pepePreparazione Tagliate i petti di pollo a listarelle sottili. Tagliate carote  e sedano a dadini. Tritate la cipolla. Tagliate la pancetta. In padella rosolate in olio le verdure, aggiungete la pancetta, rosolata quest'ultima, aggiungete la carne fatela rosolare, sfumate con il vino, salate, pepate e [...]

Straccetti di petto di pollo

Straccetti di petto di pollo

La ricetta è quella di Pappananna ma l'abbiamo un pò modificata petto pollo 1 cipolla succo limone olio sale e pepe salvia passata di pomodoro Fare un bel soffritto con olio e cipolla tagliata sottile. Tagliare il petto di pollo a pezzetti ed aggiungerlo al soffritto. Far cuocere alcuni minuti, fino a quando il petto di pollo comincia a rosolarsi, salare, pepare ed aggiungere il succo dei limoni. Lasciar asciugare un paio di minuti. Unire della salvia e in ultimo [...]

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