'Ostrica' e 'Agaricus bisporus'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

La scheda:

Ostriche con funghi champignon

Ostriche con funghi champignon

Ingredienti Dosi per 4 persone 24 ostriche 10 piccoli champignon 2 scalogni 50 gr di burro 1 dl di panna 3 gambi di prezzemolo 2 rametti di basilico 3 steli di erba cipollina Sale e pepe Preparazione Eliminate la parte terrosa dal gambo del fungo  e sciacquate sotto l’acqua. Sbucciate gli scalogni e tritateli con i funghi, pulite il prezzemolo, il basilico, l’erba cipollina e tritate.In una casseruola fate fondere una noce di burro, fate soffriggere il trito [...]

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