'Paccheri' e 'Gianni'

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La scheda:

La ricetta dei Paccheri di Gragnano alla rana pescatrice

La ricetta dei Paccheri di Gragnano alla rana pescatrice

Per lo stage televisivo de 'I Racconti dell'Altraitalia' che la delegazione di Conegliano de l'Italia del Gusto ha organizzato presso il ristorante pizzeria Rosa dei Venti, Salvatore ha proposto un piatto strepitoso di paccheri di Gragnano alla rana pescatrice. Ricetta, ingredienti e preparazione dei paccheri al sugo di rana pescatrice. Ingredienti Filetto di rana pescatrice fresca – 1/2 kg di lupini – una decina di cozze – 1 scalogno – pomodorini maturi - [...]

Paccheri  con pescatrice

Paccheri con pescatrice

ingredienti       500  gr di paccheri 250  gr  pomodorini  2           Pescatrice        1      spicchio d’aglio, olio, pepe               vino bianco. Preparazione Mettere la pentola per la pasta sul fuoco, mentre prepariamo il sugo. Pulire le pescatrici togliere la pelle e dividere la testa dalla coda . In una padella , mettere un filo d’olio uno spicchio d’aglio e fare rosolare quando sarà dorato lo leviamo e [...]

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