'Paccheri' e 'stoccafisso'

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La scheda:

Paccheri con lo Stoccafisso

Paccheri con lo Stoccafisso

INGREDIENTI; Paccheri ,  300gr. di stoccafisso ammollato, 250gr. pomodori, una manciata di olive e capperi, 3 o 4 filetti di acciughe, un pizzico di origano, 1 ciuffo di prezzemolo, 1spicchio d’aglio, olio evo e sale. PREPARAZIONE; In una padella soffriggere l’aglio ed il peperoncino con un po' di olio evo. Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a metà. Dopo pochi minuti di cottura aggiungere lo stoccafisso tagliato grossolanamente, le olive e i capperi [...]

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