'Pancetta' e 'Carta da forno'

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda:

Torta salata zucchine carne macinata e pangrattato

Torta salata zucchine carne macinata e pangrattato

  Ingredienti: pasta a foncer o 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee 2 zucchine o 1 zucchina invernale pancetta scamorza bianca scalogno olio Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle o fettine. Far soffriggere leggermente le zucchine in padella con un po’ di olio. Mettere le zucchine in un piatto. Nel frattempo far appassire lo scalogno nella padella in cui si sono fritte le zucchine aggiungendo un po’ di acqua. Quando lo scalogno è rosolato, aggiungere la [...]

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