'Pancetta di maiale' e 'Maurizio'

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La scheda:

Risotto alla birra con pancetta e rosmarino Maurizio

Risotto alla birra con pancetta e rosmarino Maurizio Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa È un risotto molto semplice ma davvero molto gustoso Ingredienti 250/260 gr di riso Metà cipolla bianca Brodo vegetale 33 l di birra rossa 50 gr di pancetta 1 rametto di rosmarino 70 gr di burro cioccolato fondente a piacere Preparazione Preparate un soffritto di cipolla, quando sarà ben dorata, rimuovetela. Mettete il riso, lasciate tostare e [...]

Il pollo Delle 3 P. Pesto,pinoli e pancetta Maurizio

Il pollo Delle 3 P.  Pesto,pinoli e pancetta Maurizio Questa preparazione l'avevo creata per fare mangiare ai miei figli il pollo in maniera diversa, lo chiamavamo il piatto Delle 3 P,(pollo,pesto e pinoli.)crescendo lo abbiamo rivisitato e chiamato il pollo Delle 3 P. (Pesto,pinoli e pancetta.) Ora pensiamo ai passaggi,non mi sono dimenticato della pancetta,ora prendiamo le nostre belle coscette,intingiamole nel pesto,paniamole nel trito di pinoli e ora arriva [...]

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