'Pancetta di maiale' e 'Panna da cucina'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

INGREDIENTI: Linguine 500 gr zucchine 100 gr pancetta 1 cipolla olio evo sale fino e grosso iodato pepe olio di girasole PREPARAZIONE; Pulite le zucchine, (tenetene 2 da parte intere), e tagliate il resto a tocchetti. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, fate rosolare leggermente la cipolla affettata sottile e unite le zucchine a pezzetti. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. Adesso frullate le [...]

Spaghetti Funghi Pancetta e Panna

Spaghetti Funghi Pancetta e Panna

INGREDIENTI; spaghetti 300 gr. di funghi misti con porcini surgelati 1 spicchio d’aglio 100 gr. di pancetta dolce ¼ di panna fresca 1/2 cipolla piccola olio e.v.o. sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Mettere i funghi in una padella antiaderente con un po' d'olio, ed un spicchio d’aglio intero. Cuocerli a fuoco lento e coperti per 15 minuti circa. Quando inizia a bollore, salarli, e scoprirli  alzare la fiamma per farli asciugare [...]

Pasta con zucchine, pancetta e crema di asiago

Pasta con zucchine, pancetta e crema di asiago

Pasta con zucchine, pancetta e crema di asiago Ingredienti olio q.b. 1 spicchio d’aglio 200g di zucchine 120g di pancetta sale e pepe q.b. besciamella 200ml (200ml di latte, 20g di burro e 20 di farina se volete farla fatta in casa) 120g di formaggio Asiago Paccheri 250g Procedimento: Pulire le zucchine, tagliarle alla julienne (a listarelle) e farle rosolare in una padella con dell’olio e 1 spicchio d’aglio. Nel frattempo, far croccare la pancetta [...]

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10 ricette con panna, piselli e pancetta

10 ricette con panna, piselli e pancetta

Mi consigliate 10 ricette con panna, piselli e pancetta? "Cominciamo con la prima: * 250g di piselli (con buccia) * 85g di pancetta * 15cl di panna * 250g di tagliatelle * sale, pepe, parmigiano1) Sbucciare i piselli e cuocerli al vapore.2) Tagliare la pancetta a dadini, farli rossolare, senza aggiunto di grasso. La pancetta deve essere un po' croccante, ben dorata.3) Cuocere la pasta al dente. Durante questo tempo, fate bollire la panna, in una padella.4) Scollate [...]

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Fettuccine con pancetta al prezzemolo - Antonietta

Ingredienti 250 ricotta 150 gr pancetta 1 cipolla 50 gr prezzemolo 2 cucchiai panna cucina 350 gr fettuccine sale pepe parmigiano reggianoPreparazione Mettete la ricotta nel frullatore e frullate fino a che diventi omogenea, in una padella scaldate l'olio e soffriggete la pancetta, dopo mettetela su una carta aderente per fare scolare l'olio prendete un secondo tegame mettete l'olio e soffriggete la cipolla quando la cipolla è trasparente unite la pancetta e la [...]

torta salata di funghi pancetta e formaggi

torta salata di funghi pancetta e formaggi

le adoro le torte salate!!!questa è molto buona e particolare nel gusto 1 confezione di pasta brise 1 bustina di funghi secchi 1 panna 3 uova pancetta a cubetti 100 di ricotta salata e formaggi a piacere (io ho usato il caciocavallo e della caciotta stagionata---svuotafrigo:-) Mettere in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per 15 minuti....stendere la brise e a parte sbattere le uova aggiungere la panna la ricotta i  cubetti di pancetta e i vari formaggi a [...]

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