'Pane' e 'Carni rosse'

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Salemi
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Salemi

La scheda:

Arrosto in crosta di pane

Arrosto in crosta di pane

L’arrosto in crosta di pane viene realizzato marinando la carne con le erbe aromatiche, l’aglio e il cognac, successivamente verrà cotta in forno, tagliata a pezzi e avvolta nella pasta di pane. Prepareremo la salsa e cuoceremo i fagottini di carne nel forno, quindi serviremo il tutto.

Vi presentiamo l'hamdog, il panino australiano che scuote il web

Vi presentiamo l'hamdog, il panino australiano che scuote il web

Ecco l’hamdog, il panino che accontenta gli indecisi, nato dalla fusione tra un normale hamburger e un semplice hot dog per rendere la scelta agli appassionati di carne un po’ piu facile e semplice. Questa nuova tendenza arriva direttamente dall’ Australia e l’unione delle due pietanze si deve al culinarista Mark Murray. L’imprenditore, dopo la sua invenzione, ha cercato di partecipare al Dragon’s Den, un noto programma di business per promuovere la sua [...]

Carni e salumi della Val di Fassa

Carni e salumi della Val di Fassa

Scopriamo insieme ad Ellen alcuni prodotti deliziosi, bontà della Val di Fassa.

Carne e salumi fanno male? pronte per noi larve e cavallette

Carne e salumi fanno male? pronte per noi larve e cavallette

Dicono la carne rossa e i salumi fanno venire il cancro , il pesto genovese deforesta le  foreste per via dei pinoli ,( cosa centra se  i pinoli sono nelle pigne , il frutto del pino non si sà ) come se per cogliere le pigne si abbattono gli alberi , sarà senz’altro una bufala , almeno lo spero ,ci stanno togliendo le nostre tradizioni e per cosa?  per farci mangiare al Mc Donald  e bere la  coca cola che Renzi decanta  tanto e sopratutto mangiare [...]

Carne  e salumi fanno male? pronte  per noi  larve e cavallette

Carne e salumi fanno male? pronte per noi larve e cavallette

Dicono la carne rossa e i salumi fanno venire il cancro , il pesto genovese deforesta le  foreste per via dei pinoli ,( cosa centra se  i pinoli sono nelle pigne , il frutto del pino non si sà ) come se per cogliere le pigne si abbattono gli alberi , sarà senz'altro una bufala , almeno lo spero ,ci stanno togliendo le nostre tradizioni e per cosa?  per farci mangiare al Mc Donald  e bere la  coca cola che Renzi decanta  tanto e sopratutto mangiare [...]

Expo, pane nei sacchi neri e carne avariata...

Expo, pane nei sacchi neri e carne avariata...

Expo, pane nei sacchi neri e carne avariata: "Chiudete il padiglione Olanda" Il Codacons all'attacco dopo l'ispezione dell'Asl e dei carabinieri del Nas, e la multa di 3mila euro: "penose" le condizione igieniche. Una famiglia intera nei giorni scorsi si era sentita male Dieci kg di pane conservato nei sacchi dell'immondizia, 110 kg di hamburger conservato in pessime condizioni e altri 60 kg di carne andata a male. E una situazione igienico-sanitaria "penosa". Dopo [...]

NON DI SOLO PANE... Il meglio delle carni e dei salumi marchigiani

  Tra le eccellenze marchigiane presentate nei “Giovedì del Gusto” di Regione Marche non potevano mancare i due salumi che rappresentano la tradizione marchigiana nel settore. Il Ciauscolo, un salame tipico marchigiano derivato dalla lavorazione del maiale e legato ad una tradizione contadina antichissima. La derivazione etimologica del nome deriverebbe da “ciabusculum” ossia piccolo cibo o piccolo pasto, rappresentava, infatti, il pasto frugale, [...]

NON DI SOLO PANE... Il meglio delle carni e dei salumi marchigiani

  Tra le eccellenze marchigiane presentate nei “Giovedì del Gusto” di Regione Marche non potevano mancare i due salumi che rappresentano la tradizione marchigiana nel settore. Il Ciauscolo, un salame tipico marchigiano derivato dalla lavorazione del maiale e legato ad una tradizione contadina antichissima. La derivazione etimologica del nome deriverebbe da “ciabusculum” ossia piccolo cibo o piccolo pasto, rappresentava, infatti, il pasto frugale, [...]

NON DI SOLO PANE... Il meglio delle carni e dei salumi marchigiani

  Decimo appuntamento per “I giovedì del gusto”, organizzati da Regione Marche. Questa volta a fare da protagonista, il meglio delle carni e dei salumi marchigiani. Roberto Luciani, Dirigente Regione Marche, ha aperto i lavori sottolineando come la Regione marche affianchi i produttori agricoli e gli allevatori nella ricerca della massima qualità delle produzioni. È poi la volta di Mauda Moroni, funzionario regionale referente del marchio QM, che ha [...]

Pizza di carne

Pizza di carne

Buona giornata, il mio cucciolo nonostante ha un bel visino tondo non mangia nulla, rimane giornate intere digiuno bevendo solo un pochino di latte la sera, ed io provo sempre a proporli ricettine gustose. ingredienti   carne macinata salsa di pomodoro sale origano olio provola (a piacere funghi, prosciutto, salame ecc..)   preparazione su carta da forno creare, con uno strato sottile  di carne un cerchio, in una ciotola versare la salsa di pomodoro, condirla [...]

McDonald's, nuovi panini 100% carne Chianina e Marchigiana

McDonald's, nuovi panini 100% carne Chianina e Marchigiana

(ANSA) - ROMA, 20 NOV - Saranno distribuiti a partire dal 27 novembre nei circa 500 ristoranti che McDonald's ha in Italia i nuovi 'McItaly Chianina' e 'McItaly Marchigiana', i panini con carne proveniente totalmente da Vitellone bianco dell'Appennino centrale Igp. Giunta alla quinta edizione, la campagna McItaly, che ha come obiettivo quello di far assaggiare le carni pregiate dell'Igp centroitaliana a due milioni di italiani offrendole a un prezzo accessibile per [...]

Tagliata di tonno con puntarelle e pane croccante

Tagliata di tonno con puntarelle e pane croccante

La ricetta che vi proponiamo oggi è un antipasto a base di tonno fresco servito con un’ insalatina di puntarelle, il tutto condito con un emulsione di colatura di alici che dona al palato una marcata nota di mare. Ingredienti Dosi per: 4 persone      400 gr filetto di tonno 300 gr puntarelle colatura di alici 3 fette di pane tipo casereccio 10 gherigli di noci olio d' oliva extravergine 3 spicchi di aglio 
prezzemolo sale PREPARAZIONE Condire il tonno con [...]

Pirozki con ripieno di carne di bovino, cipolle e uova sode

Pirozki con ripieno di carne di bovino, cipolle e uova sode

Finalmente riesco a presentarvi una ricetta per preparare un'altro famoso piatto russo : i pirozki, si può presentare in accompagniamento con altri piatti, come le zuppe. In Russia ne esistono molte versioni, ho deciso di presentarvi una versione con ripieno di carne di bovino, cipolle e uova sode, che può essere abbinata con successo ad una celebre...

Lasagne con misto di carne e salumi

Lasagne con misto di carne e salumi

La base di questo piatto è il ragù.La parola ragù deriva dal francese "ragoiìtant" (appetitoso e stuzzicante) e già nel '700 si riferiva genericamente ai sughi italiani. Per quante possano essere le varianti nazionali, ci sono alcune indicazioni base da rispettare.Buon appetito!INGREDIENTI PER 8 PERSONELasagne fresche all'uovo che non richiedono precottura 400 gmortadella 60 gprosciutto cotto 60 gprosciutto crudo 60 gcarne tritata di manzo 100 gcarota 1sedano [...]

Troppa carne e insaccati accorciano la vita

Il consumo di carne, specie se molto lavorata come quella di hamburger, salsicce wurstel o la carne in scatola, aumenta il rischio di morte prematura. Lo rivela un maxistudio pubblicata sulla rivista BMC Medicine, coordinato da Sabine Rohrmann dell'Università di Zurigo su quasi mezzo milione di individui, sottolineando che ogni anno il 3% dei decessi prematuri potrebbe essere prevenuto se le persone mangiassero meno carne.Mangiare con regolarità prosciutti, [...]

Tortillas di carne e peperoni

Tortillas di carne e peperoni

  Ingredienti tortillas per 2 persone: 200 g di farina di mais acqua qb Amalgamare tutto per ottenere un composto che possa essere messo in padella per fare le piadine. Cucinare un paio di minuti per lato, mettere da parte.   Ingredienti ripieno: Carne macinata Cipolla rossa 1 peperone giallo o rosso 6 cucchiai di salsa sale qb peperoncino a piacere paprika Rosolare la cipolla con un filo di olio aggiungere la carne macinata e frantumarla con un cucchiaio di [...]

Muffin di carne

Muffin di carne

Una ricetta semplice ma gustosa, adatta a convincere anche i più piccoli a mangiar carne! 1 cucchiaino  di olio d'oliva 1 tazza di  cipolla tritata finemente 1/2 tazza  di carota tritata 1 cucchiaino di  origano secco 2 spicchi d'aglio tritati 1 tazza di salsa 300 gr di carne macinata di manzo pepe nero 2 uova grandi Preparazione Preriscaldare il forno a 180 gradi. Scaldate l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla [...]

Più pane e pasta, meno carne e pesce, addio al cappuccino. Così la crisi arriva in tavola

Più pane e pasta, meno carne e pesce, addio al cappuccino. Così la crisi arriva in tavola

Gli italiani fanno i conti con la crisi anche a tavola, a partire dalla colazione: aboliti cappuccino e brioche al bar, adesso il primo pasto della giornata si consuma a casa. Non a caso aumentano gli acquisti di fette biscottate (+5,9%), caffè macinato (+3,3), miele (+1,9) e marmellate (+0,9). Sono i dati presentati al Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione da un'indagine Swg-Coldiretti, che registra non pochi cambiamenti nelle abitudini di [...]

Zuppa di pane e carne

Zuppa di pane e carne

Una zuppa di pane e carne resa particolarmente gustosa dall’abbondante pecorino che ne fa parte, ma anche gli altri ingredienti contribuiscono validamente a renderla saporita, in particolare il caciocavallo, ma il pane per essere buono deve rigorosamente essere casareccio e leggermente tostato.

Milano Deal: Pizza p er due a soli 11 Eur o | Menù di carne a  19 Euro

Milano Deal: Pizza p er due a soli 11 Eur o | Menù di carne a 19 Euro

Menù Pizza di Coppia MilanoDa quanto tempo non gusti un'ottima pizza? Per te Menù Pizza di Coppia a soli 11 Euro invece di 24 Euro presso il Sunrise!Menù Carne MilanoMENU' DI CARNE a 19 Euro invece di 45 Euro con 1 Antipasto + 1 Primo + 1 Secondo con Contorno + 1 Dolce + Acqua + Caffè presso il Ristorante Primo Posto!vai al deal

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