'Pane di segala' e 'Pane integrale'

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La scheda:

Pane nero

Titolo completo: Pane nero. Donne e vita quotidiana nella Seconda guerra mondiale. L'input a questo articolo nasce da una lezione nel mio quinto linguistico, che ringrazio. Interrogazione di letteratura italiana. Lettura e analisi di "Nebbia" di Pascoli. Ci soffermiamo sull'espressione "pane nero". Un balzo indietro nel tempo a più di 20 anni fa, quando ebbi la fortuna di leggere questo bellissimo libro di Miriam Mafai. Riferisco ai miei studenti di averne [...]

TRIS DI CARPACCIO DI PESCE (SPADA, SALMONE E TONNO) SU CROSTINO DI PANE NERO E SOFFICE AL LIME

TRIS DI CARPACCIO DI PESCE (SPADA, SALMONE E TONNO) SU CROSTINO DI PANE NERO E SOFFICE AL LIME

GLI INGREDIENTI 300 gr pane nero a fette 100 gr tonno affumicato 100 gr spada affumicato 100 gr salmone affumicato 200 gr formaggio cremoso (tipo philadelphia) 2 lime 1 melograno olio d'oliva extra vergine sale pepe LE ISTRUZIONI Lavorare con una frusta il formaggio morbido insieme alla scorza grattugiata di un lime. Creare con l’aiuto di un coppa pasta dei cerchietti di dimensioni di 5 centimetri di diametro con il pane nero, appoggiarlo su una placca da forno, [...]

PANE NERO RUSSO

Il pane nero russo è un pane un po' dolciastro, con un retrogusto di caramello e caffè, adatto a confezionare tartine di caviale, uova di storione, salsa di maionese e yogurt, salsa all'aneto e salmone, insomma da provare almeno una volta. Ingredienti: 200 gr. di Lievito Madre da stemperare con 360 gr di acqua, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 3 cucchiai di crusca d'avena, 90 gr. di farina integrale, 250 gr di farina bianca 00, 155 gr di farina di segale, [...]

pane nero

Da un po' di tempo sugli scaffali di numerosi panifici e negozi salutisti-bio staziona il PANE NERO AL CARBONE VEGETALE, ovvero un pane lavorato con l'aggiunta di carbone vegetale che lo rende di quel colore e che si dice sia indicato per problemi di intestino, stitichezza meteorismo e digestione. Ho deciso di provare questo pane un po' di tempo fa malgrado l'aspetto e il colore non mi ispirassero molto e devo dire che io l'ho trovato fenomenale..non gonfia,. e' [...]

pane nero

Oggi non è insolito entrare in un panificio o in un supermercato e trovare panini, svariate forme di pane o persino pizze dal colore nero pece. È giusto a questo punto domandarsi se si tratti di una semplice moda passeggera, ideata per stupire la clientela e favorire la commercializzazione del prodotto- IL PANE AL CARBONE VEGETALE AIUTA A COMBATTERE I DISTURBI INTESTINALI E LE INTOSSICAZIONI ALIMENTARI ? Esistono benefici a livello funzionale dovuti al consumo di [...]

Pane nero con grano Tumminia -

Pane nero con grano Tumminia -

Pane nero con Tumminia -  Il "pane nero di Tumminia" viene realizzato con l'impiego di farina di Tumminia (per saperne di più su questo tipo di grano antico, clicca qui). Il disciplinare prevede che per definirlo tale, un pane deve contenerne almeno il 20%, ma può essere impiegato anche al 100%. Si tratta di una farina che presenta notevoli vantaggi, ma anche alcune limitazioni per una panificazione "casalinga", in quanto durante la lavorazione produce una [...]

Il pane nero ai 7 cereali

Il pane nero ai 7 cereali

Il pane nero ai 7 cereali è molto semplice da preparare. Il procedimento è uguale a quello per il pane bianco, solo che la ricetta che utilizzo impiega il lievito granulare al posto di quello di birra. Gli ingredienti: 500 g di farina ai 7 cereali 280 g di acqua tiepida una bustina di lievito 1 cucchiaino di sale

Dieta per fianchi perfetti

Dieta per fianchi perfetti

Una dieta con meno di 1400 calorie per perdere due-tre chili di troppo gradualmente e ...nei punti giusti.Dieta da seguire per una settimana, fino a un mese, a seconda delle esigenze.LUNEDI'COLAZIONE- Yogurt scremato ai cereali (125g)- Merendina ai cereali (30g)SPUNTINO- Mele (200g)PRANZO- Fagiolini in umido (145g)- Spaghetti (90g) con tonno al naturale (35g), olio, aglio e prezzemolo- Prugne cotte (60g)- Acqua naturaleMERENDA- Tisana di erniaria (130g)CENA- [...]

Pane nero

Pane nero

Vai alla Ricetta completa Mettete in una ciotola poca acqua unite melassa olio e lievito sciogliete il tutto unite un poco di farina e sale aggiungete il ... Fonte: www.moldrek.com

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