'Panna da cucina' e 'Caffe'

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La scheda:

BISCOTTI RIPIENI DI CREMA AL CAFFE'

BISCOTTI RIPIENI DI CREMA AL CAFFE'

I biscotti!!! Chi non li ama? Adoro far colazione con tante cose dolci, preparate da me. Amo il profumo di vaniglia che si diffonde in tutta la casa. Questi biscotti, ripieni di crema al caffè, sono una vera e propria golosità. Ottimi da inzuppare nel latte, oppure da mangiare sorseggiando una tazza di the e, perchè no, abbinati ad un buon caffè Io, li mangio anche durante la giornata, per una pausa golosa. INGREDIENTI PER 35 BISCOTTI PER LA FROLLA: 400 [...]

CREMA PASTICCERA AL CAFFE'

CREMA PASTICCERA AL CAFFE'

La crema pasticcera al caffè è tra le più usate in pasticceria. Può essere il ripieno di dolci e bignè. La farcitura di biscotti, torte e crostate. Ottima anche per dolci al cucchiaio. INGREDIENTI: 4 Tuorli 100 gr Zucchero 1/2 l Latte 40 Gr Amido di Mais 20 Gr Farina 00 10 gr Caffè solubile PROCEDIMENTO: Mettiamo a scaldare il latte. Quando sarà abbastanza caldo, sciogliamoci il caffè solubile, spegniamo il fuoco e teniamolo da parte. Separiamo le [...]

Crema al caffè -  solo con tre ingredienti

Crema al caffè - solo con tre ingredienti

Questa crema al caffè  sta spopolando sul web, fatta solo con tre ingredienti Ingredienti 2 cucchiai di caffè solubile 6 cucchiai di zucchero 120 ml di acqua freddissima Preparazione Unire tutti gli ingredienti e con uno sbattitore con le fruste frullare finché non diventa una spuma,  ci vorranno circa  cinque minuti. Poi servire in coppette e se vi avanza potete mettere in freezer, non ghiaccia. In frigo si smonta però basta rimontare di nuovo... E [...]

Crema al caffe

Crema al caffe

La crema al caffe si realizza unendo farina, zucchero e latte ed infine aggiungendo il caffè e cuocendo sul fuoco il composto. Prepariamola in 4 step seguendo queste slide.

Bigne con crema al caffe  - La ricetta passo passo

Bigne con crema al caffe - La ricetta passo passo

Bigne al caffe    Ingredienti 20 bigne vuoti già cotti, 2 dl di panna fresca da montare, 1 cucchiaino di caffe istantaneo, 2 cucchiai di zucchero semolato, zucchero a velo per guarnire. Preparazione Diluisci il caffe istantaneo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua bollente. Mescola per sciogliere eventuali   grumi.  Versa la panna in un contenitore alto e stretto e unisci il caffe e lo zucchero semolato. Monta la panna con  una frusta [...]

caffè con panna

caffè con panna

Avere il lusso di essere un primitivo è sicuramente un privilegio. Quando il potere ti consente di delegare o, quando non te lo consente, di spostare. La fatica più grossa, come per chi scrive l'oroscopo degli altri, è la fesseria da inventare. La poltroncina bianca in vimini, un sole ozioso e l'aria pulita sono un arredamento da completare con un caffè. Nell'attesa, per curiosità, lo leggo: "Marte, Saturno e Plutone sono alleati, è il momento di fare [...]

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Torta al cioccolato con panna e caffè

Torta al cioccolato con panna e caffè

Torta al cioccolato con panna e caffè La torta al cioccolato con panna e caffè è un tripudio di dolcezza che tanto vi ricorderà il sapore del tiramisù. Ottima in ogni momento della giornata, ma anche per feste di compleanno o da portare a casa di amici e familiari. Ingredienti Per la torta al cioccolato: 200 gr di cioccolato fondente 3 uova 130 gr di burro 50 gr di cacao amaro 100 gr di farina Un pizzico di sale 100 gr di zucchero Una bustina di [...]

Tortino freddo con panna, caffè e Nutella

Tortino freddo con panna, caffè e Nutella

Ingredienti: • 200 g di pavesini • 4 cucchiai di nutella • caffè • 200 g di panna da pasticceria • Aggiungere lo zucchero alla panna e mescolare energicamente con la frusta fino a ottenere una schiuma voluminosa (mi dicono dalla regia che questo processo si chiama montare a neve); • Inumidire un foglio di carta forno e rivestire la tortiera; • Preparare una tazzina di caffè ristretto e farla raffreddare; • Sbriciolare i biscotti. In una [...]

Ricetta Crema Ghiacciata al Caffè

Ricetta Crema Ghiacciata al Caffè

Ricetta Crema Ghiacciata al Caffè Una delle novità dell’estate 2016 è la crema ghiacciata al caffè, una via di mezzo tra il gelato al caffè, il sorbetto al caffè e la granita al caffè. Questa gustosa crema al caffè fredda sta riscuotendo molto successo tra gli amanti del caffè. Una valida alternativa al caffè freddo, o al caffè shakerato. Alcuni la sostituiscono al caffè espresso, altri la degustano come dolce a fine pasto, altri come spuntino a metà [...]

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Crema al caffè light

Crema al caffè light

Ecco una crema al caffè come quella del bar, fatta in casa e light (quindi a basso contenuto glicemico) , preparata con caffè espresso e il latte scremato. Cosa ci serve: Per 4 persone 600 ml di latte scremato 1 cucchiaio di estratto di caffè ( o caffè solubile) 3 uova 3 cucchiaini di stevia Portare ad ebollizione il latte con il caffè solubile Sbattere le uova con il dolcificante fino ad ottenere una spuma morbida. Aggiungere il latte "macchiato" [...]

Rotolo di crema al caffè

Rotolo di crema al caffè

Natale si avvicina e per chi è goloso questa è una occasione per sfoggiare le proprie conoscenze culinarie in fatto di dolci e soddisfare tutti i palati. Per gli amanti del caffè ecco un dolce aromatizzato con caffè ideale come dopo pasto nelle grandi occasioni. ​ Ingredienti 120 GR FARINA 120 GR ZUCCHERO SEMOLATO 5 UOVA 125 GR BURRO 50 GR ZUCCHERO A VELO 3 CUCCHIAI BRANDY 3 CUCCHIAINI CAFFE' SOLUBILE anche DECAFFEINATO IN POLVERE Preparazione del rotolo 1) [...]

Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

Ingredienti: 150 ml di caffè 8 g di colla di pesce in fogli 500 ml di panna fresca liquida 100 g di zucchero 1/2 bacca di vaniglia polvere di caffè qualche chicco di caffè cioccolato panna crema Per prima cosa preparate il caffè (usando una miscela abbastanza forte) con la moka e fate poi ammollare, in acqua fredda, 8 grammi di colla di pesce in fogli. Intanto in un tegame versate 500 ml di panna fresca liquida, 100 grammi di zucchero, 1/2 bacca di vaniglia [...]

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Torta al caffè con crema al cioccolato bianco

Torta al caffè con crema al cioccolato bianco

Il sapore del caffè e del cioccolato bianco si sposano a meraviglia in questa torta di sicuro successo. Ingredienti per la base al caffè 3 uova intere 20 g di caffè liofilizzato 350 g di zucchero semolato 150 g di burro 280 g di farina 120 g di cacao amaro 250 g di latte 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio di liquore al caffè Per la crema al cioccolato bianco 350 g di cioccolato bianco 450 g di burro a temperatura ambiente 150 g di [...]

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