'Panna montata' e 'Fragola'

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La scheda:

Il lattemiele (panna montata) di fragole alla maniera di Petronilla

Il lattemiele (panna montata) di fragole alla maniera di Petronilla

. - Maggio - Quanto è bello prendere il tè con le amiche (specie se di sopraffina qualità sono i biscotti nei piattini); e chiacchierar così, insieme, sul più e sul meno... sulle mode... sull'eccessivo studiare al quale la scuola costringe i poveri figlioli... sulla negra ballerina che in visibilio ha mandato persino i nostri mariti... sulle donne di servizio... e sul modo personale di imbandire un piatto prelibato! . Di cucinaria, appunto, ieri si parlava al [...]

Pan di spagna rotolone fragole e panna montata

Pan di spagna rotolone fragole e panna montata

4 uova80 gr di zucchero50 gr di farina50 gr di fecola di patate1 pizzico di bicarbonato1 scorza di limone grattugiatoingredienti ripieno200 gr di ricotta di cestino25 gr di zucchero a velo100 ml di panna fresca200 gr di fragoleSeparare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve e metterli a parte.A parte montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso.Aggiungere la farina e la fecola setacciate, un pizzico di [...]

Torta degli Angeli

Torta degli Angeli

Dolce leggerissimo adatto ad ogni occasione, dalla prima colazione alla merenda     Dosi per 6-8 persone: 300 g. di zucchero a velo 250 g. d’albumi 160 g. di farina 1 cucchiaino raso di lievito 1 cucchiaino di succo di limone 400 g. di panna montata senza zucchero 600 g. di fragole burro vanillina per lo sciroppo: 1 dl. d’acqua 50 g. di zucchero 3-4 cucchiai di rum o altro liquore a piacere Preparazione: Setacciate insieme la farina con la metà dello [...]

Le fragole nella nostra cucina – alcune notizie e ricette

Le fragole nella nostra cucina – alcune notizie e ricette

  Le fragole un delizioso frutto primaverile. A mio gusto personale la fragola è uno dei frutti più deliziosi e squisiti tra tutti quelli che in Primavera deliziano il nostro palato e la nostra tavola, oltre ad essere un frutto molto decorativo con quel bel colore rosso acceso e dal profumo fresco e penetrante. Conosciamo soprattutto due tipi di fragole per il normale consumo in cucina e cioè quelle piccole, profumatissime di bosco e i fragoloni coltivati [...]

CREMA ALLE FRAGOLE

Ingredienti: 500 gr mascarpone, 250 gr zucchero, 500 gr fragole, 4 fogli di colla di pesce, 4 cucchiai di panna montata. Preparazione: Si puliscono le fragole e si frullano con 80 gr di zucchero, poi il composto si fa bollire per 2 minuti circa e si fa intiepidire. Intanto si monta il mascarpone con 170 gr di zucchero fino ad ottenere una bella crema. Al composto di fragole tiepido si aggiunge la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda e si fa [...]

"Dilettante allo sbaraglio"

"Dilettante allo sbaraglio"

COPPA YOGURT, FRAGOLE E PANNA Oggi un dessert facile facile a prova di defic…..! (ops scusate!). E’ veloce da preparare, leggero, non richiede ingredienti particolari, anzi è tutto già pronto (o quasi). D’altronde sono o no “una dilettante allo sbaraglio”? Ma state tranquilli, il successo è assicurato!! Teo Ingredienti     Per 4 coppe 500 gr di yogurt alle fragole Fragole fresche (2 cestini piccoli) Succo di limone q.b. Zucchero (se volete) Panna [...]

Crostata di fragole e panna montata

Crostata di fragole e panna montata

Tart with strawberries and whipped cream INGREDIENTI 200 g di panna 175 g di burro 80 g di zucchero a velo 50 g di fecola di patate 01 bustina di vanillina 01 pizzico di sale PER LA FARCIA 400 g di fragole 300 g di panna montata 01 cucchiaio di zucchero semolato zucchero a velo ESECUZIONE Scaldate il forno a 200°. Preparate la pasta, lavorate la farina con e uova, lo zucchero a velo, il burro ammorbidito a pezzi, la vanillina e un pizzico di sale, fino a quando [...]

Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Ingredienti per 6/8 persone 250 g ricotta - 250 g mascarpone - 1 scorza di arancia non trattata - 2 cucchiai di succo d’arancia - 1 stecca di vaniglia - 2 cucchiai di zucchero - 1,8 dl panna montata. Coulis di fragole: 250 g fragole - 1 dl succo d’arancia - 1 cucchiaio di zucchero - 2 cucchiai di Cognac o di Cointreau - 150 g savoiardi - cacao. Preparazione: Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d’arancia) compreso lo zucchero; [...]

Cucina: Dolci idee con la ricotta.

Cucina: Dolci idee con la ricotta.

Cucina: Dolci idee con la ricotta. Questa pagina è dedicata  ai dolci con la ricotta, vedi post A volte abbiamo bisogno di gratificare il nostro "Io" con qualche dolce... ed eccovi alcune ricettine facili facili, in cui utilizzeremo ingredienti come: fragole, cioccolata, ricotta, e che non necessitano di cottura. Potete invitare un amica a casa offrendogli un dolce non solo bello ma anche buono, fresco e di facile esecuzione. Naturalmente in questa pagina io vi [...]

Cucina: Ricette sulle fragole e sulla panna

Ricette sulle fragole e sulla panna In questo post" Cucina: Ricette sulle fragole e sulla panna" qualche ricetta simpatica su questi ingredienti meravigliosi. Ricette semplici, con il frutto dell'estate, buono dolce da mangiare sempre, la fragola; e la  panna, una meravigliosa bontà bianca, dolce, difficile da resistere, amata da tutti grandi e bambini,  e usata in tanti modi. Fragole e lamponi alla panna Ingredienti: 1 kg di fragole, 300 g di lamponi; 25 cl [...]

Torta mimosa alle fragole

Torta mimosa alle fragole

Buonasera gente..ma vedete che ore sono???Cavolo e' mezzanotte e mezza e io dopo ore e ore di lavoro sono ancora qui a postare una ricetta,saro' matta???E' una storia lunga,tutto nasce dal fatto che oggi e' la festa della mamma..AUGURONI! Ho fatto un pensierino alla mia di mamma,una foto mia da piccola stampata su legno,da appendere,bellina.Mancava pero' qualcosa...dovevamo festeggiare insieme alla famiglia di mio marito,ci saremmo ritrovare in 3 mamme ma loro non [...]

Torta panna e fragole

Torta panna e fragole

  Questo è il risultato finale .........................e ora veniamo alla ricetta. Ingredienti per la torta: 4 uova 150 gr. di farina 150 gr. di zucchero 120 gr. di fecola 70 gr. di burro 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 fialetta di aroma al limone o la buccia di limone grattugiata fragole panna montata (circa 600gr) 1 gelatina per torte Preparazione: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero finchè non risulteranno belli spumosi, aggiungere pian [...]

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