'Passata' e 'Pate'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Mousse di gamberetti

Mousse di gamberetti

Ingredienti 280 ml di salsa di pomodoro 125 gr di formaggio cremoso 1 confezione di gelatina 35 ml di acqua fredda 250 ml di maionese 220 gr di gamberetti 15 gr di cipolla tagliata fine 15 gr di sedano tagliato fine sale e pepe Preparazione Riscaldare la salsa di pomodoro e il formaggio cremoso su fiamma dolce, finché sono ben amalgamati. Togliere la salsa dal fuoco. Ammorbidire la gelatina in poca acqua fredda e aggiungere alla crema, mescolando bene con una [...]

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