'Pasta' e 'Pane'

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ROTOLO DI PASTA PIZZA RIPIENO

ROTOLO DI PASTA PIZZA RIPIENO

Ecco un'altra specialità della cucina italiana, con una farcitura racchiusa in un involucro di pasta pizza lievitata. Qui, il suo punto forte è il ragù di salsicce. L'ho cosparso all'interno ed all'esterno e, secondo me, lo insaporisce tantissimo. Ho aggiunto patate e salsicce, per il ripieno ed il risultato è stato strepitoso!!! PER L'IMPASTO: INGREDIENTI PER UN MAXI CALZONE 450 gr Farina 00 4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 1 Cucchiaino di [...]

PASTA CHOUX -BIGNE'

PASTA CHOUX -BIGNE'

La pasta choux, è una delle ricette base, indispensabile in cucina. E' adatta sia al ripieno dolce, sia a quello salato, poichè è di sapore neutro. Semplicissimo da preparare, è un impasto fatto di acqua, farina, burro ed uova. Una volta pronta, possiamo dare ai nostri bignè, la forma che più ci piace. INGREDIENTI PER CIRCA 20 BIGNE' DI MEDIA GRANDEZZA 250 ml Acqua 1o0 gr Burro 1/2 Cucchiaino da caffè di Sale 1 Cucchiaino da caffè di Zucchero 150 gr [...]

Dopo quelli con la nutella, la pasta al sugo, la pizza ecc.ecc. stiamo ancora aspettando il selfie con la frittata, che succede, (altri)

Dopo quelli con la nutella, la pasta al sugo, la pizza ecc.ecc. stiamo ancora aspettando il selfie con la frittata, che succede, (altri)

"Salvini ci ha provato, ma si è fregato da solo"Dopo i tentativi di pace con il M5s di Matteo Salvini, preoccupato da un possibile accordo tra cinquestelle e Pd, il Movimento riparte all'attacco pubblicando un post sul Blog delle stelle in cui il vicepremier leghista viene inchiodato alle sue responsabilità: "Salvini ha provato a fregarci tutti - si legge nel post - ma alla fine di è fregato lui". " Salvini è quello che è e l'M5S è un'altra cosa " Più o meno [...]

Pasta gusto "pizza" con origano e mozzarella

Pasta gusto "pizza" con origano e mozzarella

Pasta gusto "pizza" con origano e mozzarella   Ingredienti 1 cipolla dorata piccola 800 g di passata di pomodoro 400 g di pasta tipo maccheroni o tortiglioni 2 mozzarelle grandi (400 g) 1 cucchiaio di origano secco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 noce di burro 1/2 cucchiaino di zucchero sale fino  Preparazione IL GIORNO PRIMA 1) Fai il soffritto. Trita la cipolla. Rosolala nella casseruola con 2 cucchiai d'olio. Unisci la passata, lo zucchero e un [...]

PASTA DI PANE FRITTA

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Pizza di sfoglia

Pizza di sfoglia Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia un bel pezzo di provoletta qualche cucchiaio di passata di pomodoro sale Preparazione Srotolare a sfoglia nella teglia ma mantenete la carta forno Fate uno strato si passata sopra alla sfoglia Mettete la provoletta tagliata a pezzi sopra alla passata  rigirate  fate un bordino con la sfoglia Informate a 180 ° in forno precedente scaldato

Lasagna di pane Marialaura

Lasagna di pane Marialaura Ingredienti 12 fette di pane avanzato 1 cipolla 1 spicchio d'aglio minestrone avanzato 1lt di passata di pomodoro 5 mozzarelle olio sale parmigiano grattugiato Preparazione Affettate la cipolla finemente, fatela rosolare con l'aglio,aggiungete la passata di pomodoro, salate,mescolate e fate cuocere per circa 20 minuti. Tagliate il pane a fette non molto sottili e riducetee la mozzarella a dadini. Tasformate il minestrone in crema e [...]

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Spaghetti acciughe, pangrattato capperi e pomodorini secchi

Spaghetti acciughe, pangrattato capperi e pomodorini secchi

Spaghetti acciughe, pangrattato capperi e pomodorini secchi E' un piatto molto semplice e veloce Una variante al classico "Spaghetti con acciughe e pangrattato" o "spaghetti ca muddica" Ingredienti 80 gr a persona  di Spaghetti 1 manciata di pangrattato 1 manciata di capperi sotto sale 5 acciughe sott'olio 1 manciata di pomodori secchi Preparazione Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata Scolate le acciughe In olio fate saltare le acciughe Tostate il [...]

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