'Pasta' e 'Radicchio'

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Theresa May
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Theresa May

La scheda:

Pasta radicchio e gorgonzola

Pasta radicchio e gorgonzola

Pasta radicchio e gorgonzola Ingredienti 360 gr di pasta 1 cespo di radicchio 200 gr di gorgonzola 100 gr di prosciutto crudo 50 gr di parmigiano 1 scalogno olio sale Preparazione Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle Far appassire lo scalogno in un'ampia padella con l'olio, aggiungere ora il radicchio e farlo insaporire nell'olio, quindi aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e farlo stufare Tagliate a listarelle il prosciutto crudo, rosolatelo in una [...]

Pasta sfoglia ripiena di radicchio e galbanino

Pasta sfoglia ripiena di radicchio e galbanino

Pasta sfoglia ripiena di radicchio e galbanino @galbani_italia Selex Galbani #facile #veloce #tortasalata #ricettesfoglia #antipasti #ricettedicasaele #ricettedicasa #food #foodblogger #foodphotography #foodpost #acasgrammer #foodporn #foodie #foods #italianfoodporn #ilovefood #galbani #galbanino #sfoglia #pastasfoglia #radicchio Galbani, Le Ricette di Casa Mia Galbani a Corteolona Ingredienti 1 rotolo sfoglia 1/2 radicchio 150 gr di [...]

Mezze penne con radicchio, ricotta e noci.

Mezze penne con radicchio, ricotta e noci.

Mezze penne con radicchio, ricotta e noci La pasta con radicchio è ideale da preparare nella stagione autunnale. Ci si può sbizzarrire nell'utilizzo degli ingredienti e ogni volta sarà un successo a tavola. Le mezze penne con radicchio, ricotta e noci ad esempio sono una variante vegetariana facile e veloce da realizzare ma anche molto cremosa e dal sapore intenso. Una portata indicata per [...]

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Pasta al radicchio rosso e gorgonzola con speck

Pasta al radicchio rosso e gorgonzola con speck

Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzatoa da un colore rosso scuro intenso e striature bianche. Ha una consistenza croccante ed un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo.. Viene coltivato in campo aperto e dopo l’estate, i cespi vengono legati per proseguire la maturazione e l’imbianchimento forzato. Radicchio Rosso di Treviso Radicchio di Chioggia Radicchio di Verona      Il Radicchio Rosso di Treviso IGP è un [...]

Torta salata con radicchio rosso

Torta salata con radicchio rosso

La novità sta nell' uso del radicchio rosso lungo che , per il suo gusto deciso tendente all' amaro , può sembrare alimento ostico. Il risultato molto accattivante elimina gagliardamente qualunque dubbio. Ingredienti : Una confezione di pasta sfoglia 3 uova 50 gr.di formaggio grana grattugiato 250 gr. di ricotta 1 cespo di radicchio rosso lungo tagliato finemente e brasato a fuoco lento tassativamente  senza aggiunta di acqua. Preparazione: Stendete la sfoglia [...]

Pasta Speck e Radicchio

Pasta Speck e Radicchio

La pasta speck e radicchio è un primo piatto dal condimento saporito, grazie all'abbinamento dello speck con il radicchio. Un sugo perfetto per ogni tipo di pasta (anche fresca e ruvida) la cosa più importante è che la cottura sia al dente. In questa ricetta trovate un valido suggerimento per condire la vostra pasta preferita senza perdervi nell'imbarazzo della scelta. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 150 gr di speck tagliato a listarelle 150 gr di [...]

Paccheri ripieni di ricotta e radicchio

Paccheri ripieni di ricotta e radicchio

Ingredienti: 200 paccheri 250 g di ricotta 300 g di radicchio 400 g di zucca 50 g di formaggio grattugiato olio sale q.b. Procedimento Oggi prepariamo la ricetta di Laura da Seregno. Iniziate preparando la crema di zucca: pulite la zucca e tagliatela a dadini. Fatela cuocere lentamente in padella con olio e sale e aggiungete acqua fino a coprirla. Frullate il tutto e tenete in caldo. Lavate e mondate il radicchio, tagliatelo sottile e saltatelo in padella con olio [...]

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Pasta radicchio e speck

Pasta radicchio e speck

La pasta con radicchio e speck è un primo veloce e tipicamente invernale. Che in estate diventa (seguendo le stagionalità dei prodotti) zucchine e speck. E' uno dei miei must quando ho amici a cena :-) Io ve lo propongo nella veste più "light" che ho modificato rispetto alla ricetta originale, con il latte al posto della panna, l'olio EVO al posto del burro...e vi assicuro che viene molto buona. Se preferite renderla più "invernale", panna o gorgonzola e burro [...]

I classici. Pasta secca, Paccheri con speck e radicchio rosso di Chioggia

I classici. Pasta secca, Paccheri con speck e radicchio rosso di Chioggia

Nella foto il piatto è decorato da un nodo di spaghetti . Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzatoa da un colore rosso scuro intenso e striature bianche. Ha una consistenza croccante ed un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo.. Viene coltivato in campo aperto e dopo l'estate, i cespi vengono legati per proseguire la maturazione e l'imbianchimento forzato. Radicchio Rosso di Treviso Radicchio di Chioggia Radicchio di Verona      [...]

Garganelli con radicchio e salsiccia

Garganelli con radicchio e salsiccia

  Persone: 4 Cottura: 20 min Realizzazione: 35 min Difficoltà: Facile   Ingredienti: 350 grammi di Garganelli 300 grammi di Salsiccia 1 Radicchio 1 spicchio di Aglio 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva 100 millilitri di Panna da cucina Quanto basta di Parmigiano reggiano Quanto basta di Sale Quanto basta di Pepe Preparazione: Prendete il radicchio rosso di Treviso, togliete le foglie esterne e apritelo a fiore. Lavatelo sotto acqua corrente con cura facendo [...]

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