'Pasta di mandorla' e 'Marzapane'

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Summer
In rilievo

Summer

La scheda:

Marzapane o pasta reale a caldo

Ingredienti: 400 g di mandorle pelate, 400 g di zucchero semolato, circa 90 ml di acqua, una bustina di vaniglia o cannella in polvereProcedimento: in un mixer, frulla le mandorle in tre riprese con un po' di zucchero, adoperandone in totale circa 100 g, (vedi post n. 207 suggerimento n. 2); quando saranno ridotte in polvere, passale al setaccio, mettendo poi il ricavato in una ciotola; poni sul fuoco a fiamma bassa, in una casseruola dal fondo spesso, lo zucchero [...]

Marzapane o pasta reale a freddo

Ingredienti:250 g di mandorle pelate, 200-250 g di zucchero a velo, circa 50 ml di acqua, essenza di mandorle amare oppure una bustina di vaniglia e colorante alimentare (facoltativo)Procedimento: in un mixer, frulla le mandorle con un po' di zucchero, preso da quello della ricetta (vedi post n. 207 suggerimento n. 2); versa in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero rimanente e qualche goccia di essenza di mandorle o un pizzico di vaniglia, mescola e [...]

Fiori di Marzapane con la pasta di mandorle

Fiori di Marzapane con la pasta di mandorle

. Golosità creative Ho trovato questi bellissimi fiori di marzapane, con la ricetta per prepararli, su un foglio dimenticato in un cassetto da decenni e non so da che rivista venga e che data abbia, ma mi sembrava interessante dedicare loro un post.. . La pasta di mandorle per preparare il marzapane Dopo una breve ricerca ho trovato sul web, un interessante post che parla proprio di questa specialità siciliana: "La pasta di mandorle è un preparato dolce tipico [...]

Qualcuno conosce la ricetta del marzapane? E' la stessa della pasta di mandorle?

Qualcuno conosce la ricetta del marzapane? E' la stessa della pasta di mandorle? "http://www.artedelpresepio.it/Ricette/pastadimandorlemarza.htm"

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