'Penne' e 'Cucurbita pepo'

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Father
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Father

La scheda:

PENNE PANCETTA E ZUCCHINE

PENNE PANCETTA E ZUCCHINE

La zucchina, è un ortaggio composto principalmente d’acqua. Ha pochissime calorie, offre vitamine A e C e tanto potassio. Gustiamole con la pancetta affumicata, che smorza un po' la sua dolcezza INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 120 gr Pancetta affumicata a dadini 350 gr Pasta formato Penne 80 gr Grana grattugiato 2 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva 1/4 Cipolla Sale q.b. PROCEDIMENTO: Laviamo, spuntiamo e tagliamo a tocchetti lunghi, le zucchine. In una [...]

Penne con le Zucchine

Penne con le Zucchine

INGREDIENTI; Penne Rigate 1 dl di panna da cucina olio evo parmigiano grattugiato pepe 400 gr. zucchine 3 spicchi d'aglio sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Pulite e lavate le zucchine, poi tagliatele a fettine. Fate cuocere le zucchine con l’olio e gli spicchi di aglio, fino a quando saranno tenere. Salate e pepate. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta sarà quasi cotta, rimettete le [...]

Penne Gamberetti, Zucchine e Panna

Penne Gamberetti, Zucchine e Panna

INGREDIENTI; 4 zucchine 200 ml panna da cucina olio e v o penne rigate pepe 300 gr gamberetti sgusciati 1 spicchio d'aglio prezzemolo parmigiano grattugiato PREPARAZIONE; Lavate e tagliate le zucchine a cubetti; mettetele in una pentola con dell’acqua salata e sbollentatela per 2 minuti circa. Preparate a parte una padella con l’olio e fate rosolare lo spicchio d'aglio, aggiungete i gamberetti e fate evaporare. Unite in [...]

Penne con Gorgonzola Prosciutto Cotto e Zucchine

Penne con Gorgonzola Prosciutto Cotto e Zucchine

INGREDIENTI; penne rigate 1 zucchina 100 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di gorgonzola dolce 3 cucchiai di latte olio evo 1 spicchio di aglio sale fino e grosso iodato prezzemolo PREPARAZIONE; Lavate una zucchina di medie dimensioni. Tagliatela a cubetti e teneteli da parte. In una pentola antiaderente mettete lo spicchio d’aglio e un po' d’olio, fate soffriggere a fuoco medio. Quando l’aglio sarà dorato aggiungete i cubetti di [...]

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Penne con  crema di zafferano e zucchine

Penne con crema di zafferano e zucchine

PENNE CON CREMA DI ZAFFERANO E ZUCCHINE INGREDIENTI 250 g di penne, 2 zucchine, 200 gr di panna da cucina , 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, sale, pepe , olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE Fate saltare le zucchine tagliate a listerelle  in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti. Tritare finemente la cipolla, metterlo in un pentolino con l'olio, far rosolare e aggiungere quindi il vino bianco.  Lasciar [...]

Penne appetitose prosciutto e zucchine

Penne appetitose prosciutto e zucchine

Persone Persone: 4 Tempo: 10m Tempo di cottura: 30m INGREDIENTI 320g Penne 130g Prosciutto cotto 130g Caciotta dolce 3 cucchiai Olio extravergine Sale q.b. 2 Zucchine medie 1 spicchio d'Aglio PREPARAZIONE Step 1 Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta, nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto, le zucchine ed il formaggio. In una padella con l'olio mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, lasciandolo dorare e poi [...]

Penne broccoli e zucchine

Penne broccoli e zucchine

Penne broccoli e zucchine Le penne broccoli e zucchine sono un primo piatto estremamente semplice da preparare, ideale per gli amanti delle verdure ma soprattutto dalla realizzazione estremamente veloce. Si tratta di un piatto che nella sua semplicità sarà ricco di sapore ma che potrà essere arricchito ancora di più aggiungendo ad esempio del formaggio, come della scamorza o della provola oppure aggiungendo del formaggio Philadelphia per donare più cremosità [...]

Penne con zucchine

Penne con zucchine

Ecco la ricetta delle penne con zucchine, un piatto facile e veloce da preparare, sicuramente molto gustoso e che piace un po' a tutti. La pasta con zucchine è un primo piatto estivo che oramai si può preparare durante tutto l'anno. Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta tipo penne 400 g di zucchine fresche un trito di prezzemolo, sedano, basilico, menta, aglio e origano olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Preparazione delle penne con zucchine al [...]

Penne rigate con zucchine.

Penne rigate con zucchine.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280g di zucchine 300g di penne rigate 2 spicchi di aglio 2 foglie di basilico 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale q.b pepe q.b PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate a cubetti la zucchina. In una padella fatela stufare prima con un filo d'acqua e poi con l'olio. A metà cottura aggiungere l'aglio in camicia, leggermente schiacciato e il basilico spezzettato con le mani ( se lo tagliate al coltello si potrebbe ossidare ). Salate e [...]

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Penne con zucchine e gorgonzola

Penne con zucchine e gorgonzola

Ingredienti Dosi per 4 persone 300 gr di penne 4 zucchine 200 gr di gorgonzola sale pepe olio origano Preparazione Lavate le zucchine tagliatele a fettine sottili e fatele cuocere in padella con abbondante olio, sale, pepe e origano.Nel frattempo lessate la pasta e tagliate il gorgonzola a dadini. quando la pasta sarà cotta saltatela in padella con le zucchine e il gorgonzola a dadini.

penne con crema di fiori di zucca e zucchine

Buona sera, e un pochino di tempo che non vengo sul blog, non ci riesco proprio per ora a trovare anche solo 5 minuti...alla mia piccina sta per spuntare il primo dentino ed è molto irrequieta poverina, quindi non riesco più a fare nulla xk vuole sempre in braccio...per fortuna k ho l'aiuto del mio ometto e di mia mamma k me la tiene mentre sbrigo le faccende di casa, ma spesso vuole solo con me e anche le cose più  semplici da fare diventano complicate, un [...]

penne zucchine tonno e philadelphia

penne zucchine tonno e philadelphia

2 zucchine grandi,  120gr philadelphia, 160gr tonno 350gr penne , 1 grossa fetta di speck fatta a dadini, cipollina olio sale pepe Le zucchine a tocchetti cotte con cipollotto e poco olio sale pepe ...dopo 12/15 minuti sono cotte, versare il tonno sgocciolato e sbriciolato...altri 3 minuti e spegnere...scolare le penne e condirle nella pentola con le zucchine ...philadelphia a tocchetti e mescolare bene....slurp

PENNE CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORINI

PENNE CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORINI

Le penne zucchine, gamberetti e pomodorini sono un primo piatto estivo fresco e veloce e da preparare. Essendo arrivato da poco l'autunno volevo dare alla mia cucina un ultimo tocco di estate. L'idea è stata molto apprezzata anche da mio marito...Questa estate ne ho fatte di ricette, ma essere mamma di un piccolo monello di quasi 10 mesi mi porta via molto tempo e non sempre riesco a prendere in mano la macchina fotografica...Proprio in questo momento lui sta [...]

Penne con zafferano e zucchine

Penne con zafferano e zucchine

320 g di penne o pasta a scelta anche lunga130 g di panna fresca350 g di zucchine 60 g di porro30 g di parmigiano grattugiato1 bustina di zafferanoprezzemoloolio extravergine d’olivaburro q.b.sale, pepe Rosolate il porro tritato finemente in una noce di burro, poi unite la panna e cuocete per 5/6 minuti. Aromatizzate con lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua bollente e un poco di pepe.A parte rosolate in olio le zucchine a cubetti. Salate e unite il [...]

la nocciola non ammette ignoranza...ovvero penne nocciole pomodorini e zucchine

la nocciola non ammette ignoranza...ovvero penne nocciole pomodorini e zucchine

Di tanto in tanto torno a spolverare le padelle alla scuola di cucina che mi ha dato la formazione di base...qualche settimana fa...ho abbandonato casa, pupa e marito e sono andata a godermi un corso sul brunch... Tra le varie portate, presentate preparate e mangiate...c'era una pasta che mi ha colpito...ma che dico colpito...commosso :) A quella portata mi sono ispirata per questa ricetta. Non so voi....ma io a mettere le nocciole nella pasta non ci avevo mai [...]

PENNE RIGATE CON ZUCCHINE, MENTA E RICOTTA

PENNE RIGATE CON ZUCCHINE, MENTA E RICOTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 GR. PENNE RIGATE1 ZUCCHINA TAGLIATA A RONDELLE80 GR. RICOTTA FRESCA8 FOGLIE DI MENTA8 POMODORINI PACHINO10 ML. OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA1 SPICCHIO DI AGLIOSALE PREPARAZIONE:Soffriggete le zucchine, i pomodorini e la menta in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio. Aggiustare di sale. Cuocete le penne rigate in acqua bollente e salata. Scolate e saltate in padella con la salsa. Aggiungete la ricotta fresca a fiocchetti, [...]

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE RICETTA DEL 23/09/2012

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE RICETTA DEL 23/09/2012

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE   Ingredienti per 4persone 400 g di penne (o quello che avete in casa pasta corta + indicata ),  2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata,  2 cipolle  fresche  bianche ,(o quella che vi trovate in casa ) grana o pecorino romano grattuggiato,  olio di oliva, vino bianco q.b. (facoltativo),  un pizzico di sale. Preparazione "Penne con  zucchine e pancetta" Fate appassire in padella con dell'olio le cipolle affettate finemente [...]

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