'Penne' e 'Zafferano (spezia)'

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La scheda:

Penne con  crema di zafferano e zucchine

Penne con crema di zafferano e zucchine

PENNE CON CREMA DI ZAFFERANO E ZUCCHINE INGREDIENTI 250 g di penne, 2 zucchine, 200 gr di panna da cucina , 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, sale, pepe , olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE Fate saltare le zucchine tagliate a listerelle  in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti. Tritare finemente la cipolla, metterlo in un pentolino con l'olio, far rosolare e aggiungere quindi il vino bianco.  Lasciar [...]

Penne cozze e zafferano

Penne cozze e zafferano

400 gr di penne rigate 200 gr di cozze 1 confezione di panna da cucina meglio se fresca 1 cipolla 4 cucchiai d'olio d'oliva 1 bustina di zafferano prezzemolo sale   Preparazione penne cozze e zafferano Fate aprire in una padella a fuoco vivo le cozze. Mettetele da parte col liquido che rilasciano filtrandolo per togliere i residui. Rosolate in padella la cipolla tagliata finemente, poi aggiungete le cozze, il loro liquido e successivamente la panna. Amalgamate [...]

penne alla crema di fiori di zucca e zafferano

penne alla crema di fiori di zucca e zafferano

Buon giorno, oggi da noi c'è la fiera, un primo giro l'ho fatto stamattina presto, ma ancora non era completa quindi un altro giro lo faremo stasera, anche se sarà pienissimo di gente e col passeggino sarà una vera impresa. tornando alla ricetta di oggi, posto un buonissimo primo, colorato, profumato e veloce da realizzare. ingredienti   250 Gr di penne  un mazzetto di fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 confezione di panna da cucina (200ml) sale q.b. una [...]

Penne con zafferano e zucchine

Penne con zafferano e zucchine

320 g di penne o pasta a scelta anche lunga130 g di panna fresca350 g di zucchine 60 g di porro30 g di parmigiano grattugiato1 bustina di zafferanoprezzemoloolio extravergine d’olivaburro q.b.sale, pepe Rosolate il porro tritato finemente in una noce di burro, poi unite la panna e cuocete per 5/6 minuti. Aromatizzate con lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua bollente e un poco di pepe.A parte rosolate in olio le zucchine a cubetti. Salate e unite il [...]

Penne vongole e zafferano

Penne vongole e zafferano

300 g di penne1 kg di vongole spurgate1 limone1 bustina di zafferano3 spicchi d’agliovino bianco q.b.prezzemolo q.b.2 filetti di acciugheolio extravergine d’olivaPonete in un tegame le vongole ben spurgate con l’aglio schiacciato, un ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di olio e mezzo bicchiere di vino. Incoperchiate, ponete sul fuoco a fiamma alta e fate aprire le vongole. Allontanate dal calore, eliminate le vongole non aperte e sgusciatene la metà. Filtrate [...]

Penne salsiccia e zafferano

Penne salsiccia e zafferano

Mi sono accorta che ancora nel blog non avevo inserito nessuna ricetta per i primi piatti, perciò ho voluto subito provvedere! INGREDIENTI per 4 persone: Mezza cipolla rossa 2 salsicce Mezzo bicchiere di latte Una bustina di zafferano Sale, pepe, olio extravergine d'oliva, parmigiano grattugiato q.b. 360-380 g penne o pennette PROCEDIMENTO: Mettere in una padella un filo d'olio (poco, perchè la salsiccia rilascia il suo grasso), la mezza cipolla tagliata sottile [...]

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