'Penne' e 'Zucche'

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Shakira
In rilievo

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La scheda:

Penne con la Zucca

Penne con la Zucca

INGREDIENTI; penne rigate 1 bicchiere di vino bianco parmigiano grattugiato sale burro 500 gr di zucca 1 cipolla prezzemolo olio evo pepe PREPARAZIONE; Pulire la zucca, con un coltello, eliminate la buccia e i filamenti, quindi tagliate la polpa a dadini. Versate un po’ olio evo in una padella antiaderente e lasciate imbiondire la cipolla tritata, a fuoco basso. Non appena sarà dorata aggiungete i pezzettini di zucca. Salate e [...]

PENNE ALLA ZUCCA

Ingredienti: 320 g di penne, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, 1 zucca, parmigiano. Preparazione: prendete una padella mettete un filino di olio la cipolla sbucciata e tritata e fate soffriggere, poi aggiungete la zucca che avrete prima cotto a vapore, tagliata a dadini e la fate cuocere qualche minuto in padella. salate. Quando le penne saranno cotte mettetele in una padella aggiungete un filino di olio il parmigiano grattugiato e a fuoco basso [...]

Mezze penne gratinate con zucca e melanzane

Mezze penne gratinate con zucca e melanzane

Mezze penne gratinate    Ingredienti Zucca 800 gr Aglio 1 spicchio Fontina 80 gr Melanzane 1 Olio di oliva extravergine 2 cucchiai Olio di semi vari 1 bicchieri Pasta di semola 400 gr Rosmarino 1 rametto Zucchine 2  Preparazione Tagliate 800 g di zucca a spicchi, puliteli e fateli cuocere per 7-8 minuti in forno a 180°. Tagliate poi gli spicchi in cubetti e frullateli. Tritate 1 rametto di rosmarino e 1 spicchio di aglio, rosolateli con 2 cucchiai di olio [...]

Penne broccoli e zucchine

Penne broccoli e zucchine

Penne broccoli e zucchine Le penne broccoli e zucchine sono un primo piatto estremamente semplice da preparare, ideale per gli amanti delle verdure ma soprattutto dalla realizzazione estremamente veloce. Si tratta di un piatto che nella sua semplicità sarà ricco di sapore ma che potrà essere arricchito ancora di più aggiungendo ad esempio del formaggio, come della scamorza o della provola oppure aggiungendo del formaggio Philadelphia per donare più cremosità [...]

Penne con zucchine

Penne con zucchine

Ecco la ricetta delle penne con zucchine, un piatto facile e veloce da preparare, sicuramente molto gustoso e che piace un po' a tutti. La pasta con zucchine è un primo piatto estivo che oramai si può preparare durante tutto l'anno. Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta tipo penne 400 g di zucchine fresche un trito di prezzemolo, sedano, basilico, menta, aglio e origano olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Preparazione delle penne con zucchine al [...]

Penne rigate con zucchine.

Penne rigate con zucchine.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280g di zucchine 300g di penne rigate 2 spicchi di aglio 2 foglie di basilico 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale q.b pepe q.b PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate a cubetti la zucchina. In una padella fatela stufare prima con un filo d'acqua e poi con l'olio. A metà cottura aggiungere l'aglio in camicia, leggermente schiacciato e il basilico spezzettato con le mani ( se lo tagliate al coltello si potrebbe ossidare ). Salate e [...]

Penne con zucchine, fiori di zucca e formaggio

Penne con zucchine, fiori di zucca e formaggio

Un primo semplicissimo da davvero molto gustoso.

Penne con zucchine e gorgonzola

Penne con zucchine e gorgonzola

Ingredienti Dosi per 4 persone 300 gr di penne 4 zucchine 200 gr di gorgonzola sale pepe olio origano Preparazione Lavate le zucchine tagliatele a fettine sottili e fatele cuocere in padella con abbondante olio, sale, pepe e origano.Nel frattempo lessate la pasta e tagliate il gorgonzola a dadini. quando la pasta sarà cotta saltatela in padella con le zucchine e il gorgonzola a dadini.

penne con crema di fiori di zucca e zucchine

Buona sera, e un pochino di tempo che non vengo sul blog, non ci riesco proprio per ora a trovare anche solo 5 minuti...alla mia piccina sta per spuntare il primo dentino ed è molto irrequieta poverina, quindi non riesco più a fare nulla xk vuole sempre in braccio...per fortuna k ho l'aiuto del mio ometto e di mia mamma k me la tiene mentre sbrigo le faccende di casa, ma spesso vuole solo con me e anche le cose più  semplici da fare diventano complicate, un [...]

penne zucchine tonno e philadelphia

penne zucchine tonno e philadelphia

2 zucchine grandi,  120gr philadelphia, 160gr tonno 350gr penne , 1 grossa fetta di speck fatta a dadini, cipollina olio sale pepe Le zucchine a tocchetti cotte con cipollotto e poco olio sale pepe ...dopo 12/15 minuti sono cotte, versare il tonno sgocciolato e sbriciolato...altri 3 minuti e spegnere...scolare le penne e condirle nella pentola con le zucchine ...philadelphia a tocchetti e mescolare bene....slurp

PENNE CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORINI

PENNE CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORINI

Le penne zucchine, gamberetti e pomodorini sono un primo piatto estivo fresco e veloce e da preparare. Essendo arrivato da poco l'autunno volevo dare alla mia cucina un ultimo tocco di estate. L'idea è stata molto apprezzata anche da mio marito...Questa estate ne ho fatte di ricette, ma essere mamma di un piccolo monello di quasi 10 mesi mi porta via molto tempo e non sempre riesco a prendere in mano la macchina fotografica...Proprio in questo momento lui sta [...]

Penne con zafferano e zucchine

Penne con zafferano e zucchine

320 g di penne o pasta a scelta anche lunga130 g di panna fresca350 g di zucchine 60 g di porro30 g di parmigiano grattugiato1 bustina di zafferanoprezzemoloolio extravergine d’olivaburro q.b.sale, pepe Rosolate il porro tritato finemente in una noce di burro, poi unite la panna e cuocete per 5/6 minuti. Aromatizzate con lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua bollente e un poco di pepe.A parte rosolate in olio le zucchine a cubetti. Salate e unite il [...]

la nocciola non ammette ignoranza...ovvero penne nocciole pomodorini e zucchine

la nocciola non ammette ignoranza...ovvero penne nocciole pomodorini e zucchine

Di tanto in tanto torno a spolverare le padelle alla scuola di cucina che mi ha dato la formazione di base...qualche settimana fa...ho abbandonato casa, pupa e marito e sono andata a godermi un corso sul brunch... Tra le varie portate, presentate preparate e mangiate...c'era una pasta che mi ha colpito...ma che dico colpito...commosso :) A quella portata mi sono ispirata per questa ricetta. Non so voi....ma io a mettere le nocciole nella pasta non ci avevo mai [...]

PENNE RIGATE CON ZUCCHINE, MENTA E RICOTTA

PENNE RIGATE CON ZUCCHINE, MENTA E RICOTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 GR. PENNE RIGATE1 ZUCCHINA TAGLIATA A RONDELLE80 GR. RICOTTA FRESCA8 FOGLIE DI MENTA8 POMODORINI PACHINO10 ML. OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA1 SPICCHIO DI AGLIOSALE PREPARAZIONE:Soffriggete le zucchine, i pomodorini e la menta in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio. Aggiustare di sale. Cuocete le penne rigate in acqua bollente e salata. Scolate e saltate in padella con la salsa. Aggiungete la ricotta fresca a fiocchetti, [...]

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE RICETTA DEL 23/09/2012

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE RICETTA DEL 23/09/2012

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE   Ingredienti per 4persone 400 g di penne (o quello che avete in casa pasta corta + indicata ),  2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata,  2 cipolle  fresche  bianche ,(o quella che vi trovate in casa ) grana o pecorino romano grattuggiato,  olio di oliva, vino bianco q.b. (facoltativo),  un pizzico di sale. Preparazione "Penne con  zucchine e pancetta" Fate appassire in padella con dell'olio le cipolle affettate finemente [...]

PENNE CON zucchine e Philadelphia

PENNE CON zucchine e Philadelphia

Ingredienti Pasta: 180 gr Zucchine: 3 Philadelphia: 80 gr Aglio: 2 spicchi Olio: q.b. Sale:q.b. Pepe: q.b. Ricetta e preparazione Ecco le istruzioni. Affettare le zucchine a rondelle, dopo averle lavate accuratamente. Nel frattempo riscaldare un filo d’olio extravergine di oliva e rosolarvi gli spicchi d’aglio sbucciati. Quando l’aglio ha preso colore eliminarlo ed aggiungere le zucchine affettate. Far stufare le zucchine a fuoco medio-basso per circa 30 [...]

Penne con zucchine

Penne con zucchine

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne 300 g di zucchine 2 cucchiai di cipolla tritata 2 spicchi di aglio qualche foglia di menta fresca 2 cucchiai di grana grattugiato olio, sale   Spuntate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Fate appassire la cipolla in un tegame con un cucchiaio di olio insieme con l'aglio schiacciato. Cuocete per 5 minuti, aggiungete le zucchine, poi fate stufare a fuoco basso per 10 minuti. Nel frattempo lessate la pasta con [...]

Penne con zucchina ricotta e basilico

Ingredienti 320 g di penne 600 g di zucchine 400 g di ricotta 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato basilico abbondante 30 g di olio extravergine d’oliva olio per friggere sale e pepe Preparazione Prendete le zucchine lavatele e tagliatele a rondelle, friggetele quindi nell’olio, scolatele e conservatele al caldo. Nel frattempo che fate cuocere le penne stemperate la ricotta con 3-4 cucchiai di acqua di cottura e l’olio e salate e pepate.Aromatizzate la [...]

Penne con zucchina ricotta e basilico

Ingredienti 320 g di penne 600 g di zucchine 400 g di ricotta 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato basilico abbondante 30 g di olio extravergine d’oliva olio per friggere sale e pepe Preparazione Prendete le zucchine lavatele e tagliatele a rondelle, friggetele quindi nell’olio, scolatele e conservatele al caldo. Nel frattempo che fate cuocere le penne stemperate la ricotta con 3-4 cucchiai di acqua di cottura e l’olio e salate e pepate.Aromatizzate la [...]

Penne zucca e pancetta

Penne zucca e pancetta

Rosolate la zucca con la pancetta, aggiungete una salsa preparata cuocendo zucca, cipolla, carota e passata nel mixer, saltate la pasta. Non vi rimane che mettervi a tavola!

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