'Peperone e peperoncino' e 'Nutrizione'

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La scheda:

Peperoncino o Piccolo peperone?

Nella longua italianac'è un'espressione particolare "Pepe d'India"testimoniata in uno scritto del 1544 di Pierandrea Mattioli,medico naturalista studioso di Discoride uno dei padri dell'arte medica nell'antica Grecia.Da "Pepe India" deriva l'espressione abruzzese "Pepedigne" che la richiama foneticamente.                             Domenica Vigna nel 1625 parla ancora di "Pepe erbaceo d'India","Pepe cornuto" e "Pepe matto".Il poeta satirico di [...]

Peperoni arrosto  con peperoncini e pomodori

Peperoni arrosto con peperoncini e pomodori

C'è una sorta di alchimia tra peperoni, peperoncini e pomodori: stanno benissimo insieme. Se poi riuscite a procurarcene di colori diversi, il vostro piatto risulterà splendido. Qui vi suggerisco un metodo semplicissimo per arrostirli. Per quanto riguarda i peperoncini, sentitevi liberi di usarne qualcuno in meno rispetto alle dosi che vi ho dato...

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