'Pesci' e 'crocchetta'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Crocchette di riso zucchine e gamberetti

Crocchette di riso zucchine e gamberetti

Crocchette di riso zucchine e gamberetti RICETTA DI ‎Alessia la Posta‎ Circa 400g di riso per risotti cotto in brodo vegetale(carota sedano..cipolla.zucchina)...e lasciato ben raffreddare... A parte ho grattugiato due zucchine medie e soffritte con olio sale aglio e peperoncino...lasciate raffreddare... Ho messo nella stessa padella dei gamberetti...circa 100g...e sfumati con del vino bianco e sciolto all interno una bustina di zafferano... In una ciotola [...]

Crocchette di merluzzo - il pesce per i bambini

Crocchette di merluzzo    Ingredienti 1 spicchio d'Aglio qb Latte 500 g di Merluzzo qb Olio Di Oliva Extravergine qb Olio Di Semi Di Arachidi 2 fette Pane Casereccio qb Pane Grattugiato qb Papavero Semi 3 cu Parmigiano qb Pepe qb Sale 1  Uovo 1 mazzo Erba Cipollina Preparazione Cuoci 500 g di filetti di merluzzo in una tegame con 1 spicchio d'aglio spellato e un filo di olio extravergine di oliva per 5 minuti. Sgocciola il pesce e tritalo a mano o al [...]

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Crocchette di Tonno

Crocchette di Tonno

Ingredienti 40 G Burro 2 Cucchiai Farina 40 G Burro 1 Bicchiere Brodo Sale 200 G Tonno 1 Uovo 2 Manciate Formaggio Grana Pangrattato Olio D'oliva Preparazione Preparare una densa salsa con la farina, il burro, il brodo e una presa di sale. Incorporarvi il tonno passato al mixer, un uovo e il grana. Ricavarne delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.

Crocchette di Gamberi

Crocchette di Gamberi

Le crocchette di gamberi sono un antipasto croccante e molto sfizioso, che può essere servito anche come secondo piatto, accompagnato da una insalatina di stagione. Una ricetta molto semplice e allo stesso tempo una valida idea per far mangiare il pesce ai più piccoli. Ingredienti per 6 persone: 300 g. di gamberetti surgelati 400 g. di purè 3 uova noce moscata grattugiata q.b. pangrattato q.b. sale q.b. per il purè: 3 patate 1 noce di burro grossa sale e latte [...]

Crocchette di Baccalà deliziose

Crocchette di Baccalà deliziose

Le crocchette di baccalà sono un secondo piatto, a base di pesce, molto saporito preparato con bocconcini di merluzzo insaporiti dalla panna e da un trito di prezzemolo. L'idea giusta per una ricetta semplice, utile per far mangiare il baccalà ai più piccoli, senza problemi. Una deliziosa pietanza arricchita dal sapore e dalla morbidezza delle patate bollite, simile alle classiche crocchette. * Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 150 g di baccalà tritato [...]

Crocchette di riso e gamberetti

Crocchette di riso e gamberetti

Crocchette di riso e gamberetti   Ingredienti 150 g di riso 150 g di gamberetti gia sgusciati una bustina di zafferano un cipollotto 30 g di parmigiano reggiano grattugiato 3 cucchiai di vino bianco secco un cucchiaio di prezzemolo tritato 2 uova 50 g di farina 50 g di pangrattato fine 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva olio per friggere sale, pepe  Preparazione 1) Lavate i gamberetti e tagliateli grossolanamente. Fate imbiondire il cipollotto tritato in [...]

Crocchette al Pesce con Alghe per Cani

                                              Crocchette al Pesce con Alghe per Cani                                             Alimento completo per cani di tutte le taglie. Crocchette al Pesce con Alghe per Cani Alimento completo per cani di tutte le taglie. Scopri di più Un alimento monoproteico, certificato biologico e formulato secondo i severi standard dell’agricoltura biologica. Le materie prime di alta [...]

Crocchette di merluzzo

Crocchette di merluzzo

Ciotolina BugattiNon so perchè ma io il merluzzo lo collego a quando ero bambina e avevo l'influenza. La mia mamma come secondo mi preparava il merluzzo bollito condito con un filo di olio, poi questo pesce spariva dalla nostra cucina per fare capolino alla successiva influenza (ed erano davvero poche!).Così ho deciso di rivalutarlo e trasformarlo...

Crocchette di pesce con salsa piccante

Crocchette di pesce con salsa piccante

Ingredienti : 500 gr di filetti di pesce ( merluzzo, cernia, sogliola ) 8 cipollotti piccoli 2 uova pangrattato olio per friggere Per la salsa : 300 gr di pomodorini 1 cipollotto tabasco 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione : Pulite i cipollotti, eliminando la radice, la parte verde più dura e le foglie esterne, e tagliateli a pezzi. Tagliate a pezzi anche i filetti di pesce. Mettete gli ingredienti preparati in un mixer, unite gli albumi, [...]

Crocchette di merluzzo

Crocchette di merluzzo

1 n Cipolla1 cu Coriandolo2 n Merluzzoqb Olio Di Oliva90 g Pane Grattugiato100 g Pane Raffermoqb Pepeqb Prezzemoloqb Sale1 n UovaSciacquate 2 merluzzi di 500 g l'uno, spellateli, eviscerateli e spinateli, quindi lessateli in acqua leggermentesalata. Al termine, eliminate tutte le eventuali spine rimaste sulla polpa e sminuzzatela.Mettete a bagno in acqua fredda 100 g di pane raffermo per 10 minuti, poi strizzatelo con cura.Tritate finemente 1 cucchiaio di [...]

Crocchette di Pesce Spada

Crocchette di Pesce Spada

Ingredienti: 80 gr gr. farina | 2 cucchiai olio extravergine di oliva | 250 gr. pesce spada | 12 foglie salvia | pepe | 1 spicchio aglio | olio per friggere | sale e pepe Mescolare la farina con l'olio e aggiungere tanta acqua quanta ne basta per avere una pastella densa. Per una riuscita migliore, senza grumi, utilizzare il frullatore a immersione e se per caso la pastella diventa troppo liquida per un eccesso d'acqua aggiungere altra farina. Mescolare nella [...]

Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

Ingredienti: 600 gr. di filetti di pesce senza spine (a scelta fra: merluzzo, platessa, nasello, persico, branzino, orata) 1 cipolla  1 uovo  1 gambo di sedano  1 limone  Prezzemolo q.b  Pangrattato q.b.  Farina q.b.  Olio di semi q.b.  2 fette di pancarré  Noce moscata q.b  Sale q.b.  Pepe q.b. Preparazione: Lessate il pesce in abbondante acqua salata, con la cipolla, il sedano e il succo del limone. Scolate dopo una decina di minuti e pulite bene il [...]

Crocchette di merluzzo

Crocchette di merluzzo

Ingredienti 1 sp Aglioqb Latte500 g Merluzzoqb Olio Di Oliva Extravergineqb Olio Di Semi Di Arachidi2 ft Pane Casereccioqb Pane Grattugiatoqb Papavero Semi3 cu Parmigianoqb Pepeqb Sale1 n Uova1 mz Erba Cipollina Preparazione: Cuoci 500 g di filetti di merluzzo in una tegame con 1 spicchio d'aglio spellato e un filo di olio extravergine di oliva per 5 minuti. Sgocciola il pesce e tritalo a mano o al mixer. Mescola la polpa di pesce con 2 fette di pane ammorbidite [...]

Crocchette di riso con pesce

Crocchette di riso con pesce

Ingredienti:200 Gr. Riso Bollito,400 Gr. Pesce Già Cotto, 50 Gr. Burro, 1 Uovo,  Sale,  Pepe,  50 Gr. Farina,  100 Gr. Pangrattato,  Olio Per Friggere  1 LimoneProcedimento:Ponete in una terrina il riso, il burro morbido, il pesce tritato finemente, il sale necessario e una macinata abbondante di pepe.Mescolate con cura, usando un cucchiaio di legno, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi legate il composto con un uovo.Dividete il [...]

Crocchette di Gamberi

Ingredienti per 4 Persone:   4 Cucchiai   Farina 1/2 Bicchiere   Latte 1/2 Bicchiere   Brodo Sale Pepe 1 Cucchiaio   Panna 2   Tuorli D'uovo 1/2   Limone (succo) 2 Cucchiai   Prezzemolo Tritato 500 G   Gamberetti Lessati, Sgusciati E Tritati 2   Albumi D'uovo Sbattuti Pangrattato Olio D'oliva   Stemperare 4 cucchiai di farina in 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e passare al fuoco, sempre rimescolando, per far [...]

Crocchette parmentier alle acciughe

Crocchette parmentier alle acciughe

Vai alla Ricetta completa Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua salata quindi scolatele pelatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendole in una terrina ... Fonte: www.moldrek.com

Crocchette di tonno 2

Crocchette di tonno 2

Vai alla Ricetta completa Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con bicchiere di brodo il burro ammorbidito e una presa di sale Scolare ... Fonte: www.moldrek.com

Crocchette di tonno

Crocchette di tonno

Vai alla Ricetta completa Preparare una densa salsa con la farina il burro il brodo e una presa di sale Incorporarvi il tonno passato al mixer un uovo ... Fonte: www.moldrek.com

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