'Pesto' e 'Cucurbita pepo'

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Alessandra Amoroso
In rilievo

Alessandra Amoroso

La scheda:

Gnocchi al pesto di zucchine - La ricetta in 5 mosse

Gnocchi al pesto di zucchine - La ricetta in 5 mosse

Gnocchi al pesto di zucchine  Ingredienti - 1 kg di patate a pasta bianca - 250 g di farina - 300 g di zucchine - 20 g di pinoli - 2 spicchi di aglio - 4 filetti di acciuga sott'olio - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 rametto di menta - sale fino e grosso  Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Spazzolate con cura le patate e lessatele per circa 30 minuti in acqua bollente. Scolatele, lasciatele intiepidire, sbucciatele e schiacciatele. Mettete il [...]

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento ottimo con le verdure crude, la pasta o la carne. Rispetto al pesto alla genovese, la ricetta del pesto di zucchine è più semplice e meno elaborata, anche se prevede l’impiego di numerosi ingredienti: oltre alle zucchine crude, il basilico, le noci, l’aglio, il parmigiano grattugiato, un cipollotto e altri ancora. Come preparare il pesto di zucchine Per prima cosa tritate finemente basilico, aglio e noci, quindi unite [...]

Spaghetti con pesto di zucchine e gamberi - Ricette di Sardegna

Spaghetti con pesto di zucchine e gamberi - Ricette di Sardegna

SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI  INGREDIENTI 280 g di spaghetti, 2 zucchine , 250 g di gamberi, 2 spicchi di aglio, 25 g di pinoli, 20 g di basilico, olio extra vergine d’oliva, sale, pomodori freschi PREPARAZIONE: Lessate le zucchine in acqua salata, tagliatele in piccoli pezzi e frullatele assieme a basilico, pinoli, aglio e un pizzico di sale. Lasciate qualche parte un po più grossolana e aggiungete i pomodori tagliati a pezzi sottili. Di [...]

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni

Fusilli fiberpasta con pesto di cipolla, zucchina e pistacchi Vanni Ingredienti per una persona 60 gr di fusilli fiberpasta Per il pesto 1  cipolla bianca 1 pezzo di zucchina una manciata di pistacchi olio grana grattuggiato Preparazione Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Fate il pesto frullate cipolla, pistacchi , zucchina e olio Dopo aver scolato la pasta e aggiungete il pesto ancora nel tegame  aggiungete grana grattuggiato e mescolate un po a [...]

Riso con pesto di zucchine  e vongole Vanni

Riso con pesto di zucchine e vongole Vanni

Riso con pesto di zucchine  e vongole Vanni Oggi riso integrale e per sugo ho messo in un tegamino vongole prese in vasetto con alici saltate un po in padella poi nel tritatutto ho messo un pezzo di zucchina,aglio,scorza di limone di Sorrento e relativo succo,tritato e dopo che il riso è scolato ho aggiunto il tutto e le vongole e mescolare a fuoco lento un po' e orata marinata con aglio sale limone e prezzemolo...oggi mi va cosi Ingredienti 80 gr di riso [...]

Riso integrale con pollo e pesto di zucchina  Vanni

Riso integrale con pollo e pesto di zucchina Vanni

Riso integrale con pollo e pesto di zucchina  Vanni "Oggi non avevo molta voglia di cucinare e un po' di riso integrale ,e ho buttato nel tritatutto un pezzo di zucchina,menta noci aglio e olio..e tagliato a pezzi un petto di pollo e buttato in padella con limone e infine tutto insieme...e insalatina" Ingredienti per una persona 60 gr  di riso integrale Per il pesto un pezzo di zucchina qualche foglia di menta 4 noci 2 spicchi di aglio petto di pollo limone [...]

Pesto di zucchine e cetrioli Vanni

Pesto di zucchine e cetrioli Vanni Ingredienti per 1 persona 1 pezzo di zucchina 1 pezzo di cetriolo 1 pezzo di Grana 1 manciata di pinoli 7 nocciole prezzemolo un po di sale olio quanto basta Preparazione Nel tritatutto ho messo una pezzo di cetriolo,uno di zucchina, un pezzo di grana,una manciata di pinoli, nocciole,prezzemolo,un po di sale e olio quanto basta e il pesto velocemente è pronto

Tagliatelle al pesto di zucchine Antonietta

Tagliatelle al pesto di zucchine  Antonietta Ingredienti 1/2 kg zucchine 1 spicchio di aglio 1 mazzetto prezzemolo 4 pomodori tipo ciliegino 2 0 3 foglie basilico sale olio 300 gr tagliatelle parmigiano Preparazione Pulite le zucchine e poi lessatele al dente fare poi raffreddare mettere poi nel mixer insieme con l'aglio, il prezzemolo, basilico e i pomodori con aggiunta di sale e olio ,frullate il tutto Cuocete la pasta, scolate al dente, mettete infine in un [...]

Pesto di zucchine Antonietta

Pesto di zucchine  Antonietta Ingredienti 1/2 kg zucchine 1 spicchio di aglio 1 mazzetto prezzemolo 4 pomodori tipo ciliegino 2 0 3 foglie basilico sale q b olio parmigiano Preparazione Pulite le zucchine e poi lessatele al dente fare poi raffreddare mettere poi nel mixer insieme con l'aglio il prezzemolo basilico e i pomodorini con aggiunta di sale e olio ,frullate il tutto

Ricetta del pesto di zucchine , fatto da me in casa.

Ricetta del pesto di zucchine , fatto da me in casa.

Se non sai cosa cucinare domani, sei a corto di idea, adesso ti spiego come fare il "pesto di zucchine", è una delle tante varianti del classico pesto alla genovese, puoi condire ogni tipo di pasta, dalle linquine, alle penne rigate, puoi decorare i tuoi piatti, preparare tartine, metterlo sulle bruschette, chi più ne ha ne metta. Tempo di preparazione 30 minuti circa Difficoltà: medio Ingredienti pe 4 persone: 4 zucchine 10 foglie di basilico 30 [...]

Mezze maniche al pesto con le zucchine

Mezze maniche al pesto con le zucchine

Mezze maniche al pesto con le zucchine    Ingredienti 350 g di mezze maniche 3 zucchine un porro uno spicchio d'aglio un vasetto di pesto già pronto 5 foglie di menta 100 g di pinoli 100 g di gruyère grattugiato olio extravergine d'oliva sale Preparazione 1) Lavate le zucchine, spuntatele, asciugatele e tagliatele a rondelle regolari. Private il porro della parte verde più dura e affettatelo. 2) Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio, unite l'aglio [...]

Vermicelli con pesto di zucchine, mandorle e menta

Vermicelli con pesto di zucchine, mandorle e menta

I vermicelli con pesto di zucchine, mandorle e menta sono un piatto molto fresco e di facilissima preparazione, pertanto anche i meno esperti in cucina potranno preparare questo ottimo piatto. Questo pesto alle zucchine è un’ottima variante al classico pesto alla genovese. Potrete usarlo per condire la pasta ma anche risotti, sia freddi che caldi. Aggiungendo la menta viene reso ancora più appetitoso e fresco per le giornate calde. Le mandorle ed i pinoli [...]

Pasta al pesto di zucchine e menta

Pasta al pesto di zucchine e menta

La pasta al pesto di zucchine e menta è un primo piatto gustoso e velocissimo da realizzare. Se siete amanti di questo straordinario ortaggio vi proponiamo una sfiziosa ricetta per un condimento di pasta (a crudo). Questo primo piatto è perfetto per i vostri pranzi o cene dal sapore estivo: in poco tempo porterete a tavola un ottimo piatto di pasta dal condimento saporito, che delizierà i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 320 g. di pasta a scelta 2 [...]

IL PESTO DI ZUCCHINE, RICETTA SALUTARE   Una ricetta semplice, leggera e gustosa: il pesto di zucchine

IL PESTO DI ZUCCHINE, RICETTA SALUTARE Una ricetta semplice, leggera e gustosa: il pesto di zucchine

Un piatto leggero e gustoso, ricco di nutrienti importanti. Parliamo del pesto di zucchine, ottime per condire un piatto di paste e buono per accompagnare un secondo piatto di carne. Prepararlo è semplicissimo, basta aiutarsi con un frullatore.           Ingredienti:  300 gr Zucchine 40 gr Parmigiano 20 gr Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 30 gr Basilico 50 gr Olio d’Oliva 100 gr Latte Sale q.b.???   Preparazione: Inserire nel boccale del frullatore i pinoli [...]

CESTINI DI SFOGLIA CON FARFALLE, PESTO, MOZZARELLA, MAGGIORANA, ZUCCHINE E FIORI

CESTINI DI SFOGLIA CON FARFALLE, PESTO, MOZZARELLA, MAGGIORANA, ZUCCHINE E FIORI

Gli ingredienti di questa ricetta facilissima sono praticamente già nel titolo voi dovete solo procurarveli et voilà il piatto è pronto. Questa ricetta è molto adatta per l'estate perchè è un modo un po diverso di gustarsi la pasta fredda, cambiando dal solito pomodoro e mozzarella. Gli ingredienti sono tutti di stagione ovviamente...perciò forza..ai fornelli!!! INGREDIENTI 250 gr. Farfalle 3 zucchine 1 mozzarella 4 fiori di zucca 1 vasetto di pesto (fatto [...]

Spaghetti di Zucchine al Pesto Rosso Raw

Spaghetti di Zucchine al Pesto Rosso Raw

Ingredienti: 4 - 5 zucchine fresche di piccola/media grandezza 150 gr di pomodori secchi 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiaini di origano secco 1 pomodoro maturo 1 spicchio d'aglio (facoltativo) sale fino q.b. Elementi Extra: - Taglia verdure a spirale ( io ho scelto Lurch Spirali ) - Minipimer con bicchiere Procedimento: Come prima cosa mettete a mollo in acqua leggermente tiepida i pomodori secchi per circa 30 - 40 minuti così da farli reidratare.         [...]

Noodles di zucchine e pesto di menta

Noodles di zucchine e pesto di menta

Oggi vi propongo questa ricetta trovata in rete  sul bolg di Diana , ( www.thespirald.com), mi ha incuriosito e l'ho provata  Difficoltà : facile  Tempo: 15 min  Dosi per due persone  Ingredienti 3 zucchine di grandi dimensioni  Ingredienti per il pesto di menta: 20 gr di parmigiano reggiano 20 gr di pecorino romano 40 gr di pinoli 20 foglioline di menta  sale q.b. pepe q.b. 3 cucchiaini olio di oliva 70 grammi di zucchine ( ho utilizzato i gambi avanzati [...]

Pasta al farro con pesto di zucchine (ricetta bimby)

Pasta al farro con pesto di zucchine (ricetta bimby)

Far mangiare le zucchine ai propri cari non è mai stato così semplice.... con questo pesto, tutti diranno che la pasta è buonissima, anche i più piccoli. Io per farlo utilizzo il bimby ma può essere preparato anche da chi non lo possiede. INGREDIENTI per 4 persone 400 gr. di sedanini rigati di farro 300 gr. di zucchine 40 gr. di parmigiano 20 gr. di mandorle pelate o pinoli 1 spicchio di aglio 30 gr. di basilico 50 gr. di olio extra vergine di oliva 100 gr. di [...]

Come si fà una mozzarella in carrozza al verde con pesto di zucchine e basilico

Come si fà una mozzarella in carrozza al verde con pesto di zucchine e basilico

PRENDO;APPRENDO;CONDIVIDO;  Divulgatore Web Chi ha voglia di portare sulla tavola un antipasto sfizioso con un cuore tenero e colorato tutto da scoprire? Allora nel vostro menù non potranno assolutamente mancare le mozzarelle in carrozza al verde con pesto di zucchine e basilico! Calde, croccanti e filanti le mozzarelle in carrozza al verde sono una appetitosa variante delle classiche mozzarelle in carrozza, piccole prelibatezze arricchite dal verde di due pesti [...]

PESTO DI ZUCCHINE

 PESTO DI ZUCCHINE  Una variante golosa e sfiziosa,  che sarà utile per rendere unici molti piatti estivi: spalmato sulle bruschette o per condire la pasta, si può utilizzare per insaporire carni e formaggi e si può conservare per averlo sempre pronto durante l’inverno.  Il pesto di zucchine si prepara in maniera veloce con pochi semplici ingredienti. Rispettando le regole delle conserve si può produrre in quantità per averlo sempre a disposizione, anche [...]

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