'Phaseolus vulgaris' e 'Olio'

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La scheda:

Insalata di tonno e fagioli

Insalata di tonno e fagioli

L'insalata di tonno e fagioli si prepara scolando i fagioli e mescolandoli con il tonno sgocciolato e sbriciolato condendo poi il tutto con la marinata di olio e limone. Ecco i passaggi per l'insalata di tonno e fagioli.

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Sagnette aglio e olio con fagioli cannellini

Sagnette aglio e olio con fagioli cannellini

Un piatto tipico abruzzese da me rivisitato: le sagnette con fagioli cannellini, fatte a mano come vuole la tradizione e tirate con il mattarello. Un primo veloce, il condimento e la pasta si preparano davvero in poco tempo. INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta 150 gr. di farina integrale con tutto il grano (Petra 9) 150 gr. di farina di grano duro (De Cecco per pane e pasta) 150 gr. di acqua tiepida 1 pizzico di sale Per il condimento 4 cucchiai di olio extra [...]

Calamaretti fritti ripieni

Calamaretti fritti ripieni

Difficolta':       Avrete senz'altro gustato i calamari fritti tagliati ad anelli.. stavolta vi invito a provarli utilizzandone interamente la sacca farcita con fagioli...             Cosa serve: Per 4 persone 12 calamaretti di 100 g ciascuno 50 g di fagioli cannellini 2 uova 2 cucchiai di pangrattato 60 g di farina 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 cucchiaino di paprica olio di semi di arachide per friggere sale fino sale grosso pepe   Come [...]

Insalata di pollo con patate e fagioli

Ingredienti 1 pollo arrosto 200 gr di patate 200  gr di fagliolini sale olio extra vergine di olivaPreparazione Togliete dal pollo pelle ed ossa e tagliatelo a pezzetti Bollite le patate, spellatele, fatele raffreddare e tagliatele a pezzi Bollite i fagiolini Unite il tutto condite e  salate e fate raffredare, in frigorifero. Toglietela dal frigorifero 15/20 minuti prima di mangiare conditelo con olio

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