'Pier Luigi Chicca' e '.al'

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda:

CHICCHE  AL  GORGONZOLA E  PEPE  NERO

CHICCHE AL GORGONZOLA E PEPE NERO

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 KG DI CHICCHE DI PATATE 200 GR DI GORGONZOLA CREMOSA 150  ML DI PANNA PARMIGIANO GRATTUGIATO QB SALE- PEPE NERO PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: pentola, tegame, scolapasta. Ho versato nel tegame, panna e gorgonzola spezzettato. Ho fatto sciogliere lentamente, a fuoco dolce. Ho lessato le chicche, in acqua bollente salata. Scolate e versate nel tegame, a mano a mano che vengono a galla. Ho aggiunto qualche cucchiaio [...]

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