'Pizza Margherita' e 'Crostata'

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Max Biaggi
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Max Biaggi

La scheda:

Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone Crostata margherita con crema al limone Ingredienti Frolla 300 g farina 00 150 g di burro morbido 2 tuorli 2 cucchiai di latte 120 g  zucchero 1 pizzico di sale vanillina Impastare tutti gli ingrediente e mettere in frigo Crema 1\2 l. latte intero 2 tuorli 150 gr. zucchero 50 gr. amido la buccia grattugiata di 1 limone Riscaldare il latte [...]

Crostata di pere e ricotta Margherita

Crostata di pere e ricotta Margherita

Crostata di pere e ricotta Margherita Per la pasta 150 gr di farina 75 gr di burro 25 gr di farina di mandorle Per la farcitura 2 pere abate morbide 100 gr di zucchero 500 gr di ricotta 4 tuorli d' uovo 1/2 stecca di vaniglia 2 cucchiai di miele Preparazione Lavorate la farina con il burro freddo tagliato a dadini. Aggiungete la farina di mandorle. Continuate a lavorare ed aggiungete un po' di acqua fredda fino ad ottenere un impasto sodo. Stendete con il [...]

Crostata  - Margherita

Crostata - Margherita

Ingredienti Per la pasta frolla 250 gr di farina 125 gr di burro 100 gr di zucchero 2 tuorli vanillina o limone grattuggiato per la crema pasticcera 4 tuorli 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina vanillina 500 cl di latte ben caldoPreparazione Mescolate tutto con la planetaria o con un' impastatrice (o in alternativa a mano) Mettete in frigorifero per circa 30 minuti  In una teglia stendete la frolla Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti Preparate la crema [...]

La mia crostata di fragole - Margherita

La mia crostata di fragole - Margherita

Ingredienti fragole fresche Per la pasta frolla 300 gr farina 150 gr burro 150 gr zucchero a velo 1 cucchiaino di lievito limone grattato 3 tuorli 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera 500 ml latte 30 gr di maizena (0 farina) 60 gr. di zucchero 3 tuorliPreparazione Fate la pasta frolla con tutti gli ingredienti e mettere in frigo, per circa 30 minuti. Togliere la pasta dal frigo,stenderla in una tortiera,bucherellare e mettere in forno a 180 gradi per circa 30 [...]

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