'Pizza di scarola' e 'Padella'

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SCAROLA RICCIA IN PADELLA

SCAROLA RICCIA IN PADELLA

Ecco uno dei piatti più semplici della cucina campana. Ottimo contorno a carni e formaggi, ma va benissimo anche come primo piatto, se aggiunta alle zuppe. La scarola riccia, o indivia riccia, può essere consumata sia cotta che cruda. Contiene vitamina A, C, K, Calcio, Ferro, Potassio. Se consumata con parsimonia di grassi, può essere un'ottima alleata nelle diete. Sia perché ha poche calorie e sia perché ha un effetto saziante. Questa ricetta sicuramente [...]

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