'Polpettone di melanzane' e 'Vitello'

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Katy Perry
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La scheda:

Polpettone di vitello con verdure

Polpettone di vitello con verdure

Polpettone di vitello con verdure   Ingredienti - 350 g di polpa di vitello tritata - 150 g di mortadella a dadini - 100 g di ricotta - 80 g di parmigiano a scaglie - mezzo cipollotto tritato - 100 g di verdure miste (punte di asparago, taccole, fagiolini, fave) - 6 pistacchi sbollentati e  spellati - 3 uova - mezzo spicchio di aglio tritato e 2 interi - pangrattato - 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva - un rametto di rosmarino - sale, pepe  [...]

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Mano di orco al forno per la cena di Halloween (polpettone vitello e spinaci)

Mano di orco al forno per la cena di Halloween (polpettone vitello e spinaci)

INGREDIENTI: X 3 persone   - 500 gr di carne macinata di vitello o mista secondo i gusti - 3 cucchiai di spinaci lessi o crudi tritati - 1 uovo - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - 2 fette di pane raffermo - 1/2 bicchiere di latte - sale q.b. - pepe q.b. - 1 cipolla - 2 sottilette - 2 cucchiai di passata di pomodoro - olio evo q.b. - 1 bicchiere di vino bianco x il purè: - 6 patate di media grandezza - 1 bicchiere di latte - una noce di burro - sale q.b.   [...]

Polpettone di vitello saporito

Polpettone di vitello saporito

Difficolta':     Di semplice preparazione offrirà un risultato garantito ! Un polpettone davvero più saporito del solito !           Cosa serve: Per 4 persone 500 gr di polpa di vitello tritata 100 gr di salsiccia 100 gr di prosciutto crudo 50 gr di mortadella 2 foglie di salvia 1 ciuffo di prezzemolo 2 uova una grattatlna di noce moscata 60 gr di grana padano grattugiato yogurt olio extravergine d'oliva pangrattato sale pepe Come si prepara: Tritate il [...]

Polpettone di vitello con carote e fagiolini

Polpettone di vitello con carote e fagiolini

Ingredienti Dosi per 6 persone 750 gr di carne di vitello tritata 150 gr di fagiolini 2 carote 6 pomodori 6 cucchiai di pecorino grattugiato 3 uova 150 gr di pane leggermente raffermo Qualche foglia di maggiorana 1 ciuffo di prezzemolo Pangrattato Latte Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Spuntate i fagiolini e lessate in acqua bollente salata, raschiate le carote, tagliate a fettine e poi a bastoncini e lessatele in acqua bollente. Spezzettate il pane e fatelo [...]

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