'Pomodoro di Pachino' e 'Scudo a cartoccio'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Orata al cartoccio - Ristorante la Stua

Ingredienti filetti di pesce o il pesce intero olio aromi verdurine (zucchine,patate, pomodorino...)Preparazione Mettete i filetti di pesce o il pesce intero su carta stagnola.Spennellatelo con olio e aromi,accanto al pesce si possono aggiungere verdurine tagliate a cubetti come zucchine,patate, pomodorino.Chiudete il cartoccio avvolgendo il pesce e cuocete in forno circa 20 minuti.Quando il cartoccio si gonfia è pronto!

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