'Porro' e 'Italian sausage'

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Guendalina Tavassi
In rilievo

Guendalina Tavassi

La scheda:

Fettuccine con salsiccia e porri

Fettuccine con salsiccia e porri

Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Difficoltà: media   Ingredienti per 4 persone 400 cl di olio extravergine d'oliva 300 g di salsiccia di maiale 2 porri affettati finemente 1 dl di vino bianco 20 g di burro Sale Pepe Nero 360 g di fettuccine 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato Preparazione Dopo averle tolto la pelle, rosolate la salsiccia con l'olio in una padella. Tagliate i porri alla julienne, lavateli e [...]

Pappardelle di castagne con porri e salsiccia: videoricetta

Pappardelle di castagne con porri e salsiccia: videoricetta

Risotto con porri e salsiccia

Risotto con porri e salsiccia

Ingredienti Dosi per 4 persone 300 gr di riso 100 gr di porri 100 gr di salsiccia 4 cucchiai di olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale abbondante grana grattugiato Preparazione In una casseruola, con l'olio, fate rosolare i porri lavati ed affettati sottilmente. Appena saranno appassiti aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il riso, mescolate con il cucchiaio di legno,quindi bagnate con il vino [...]

Pappardelle di castagne con porri e salsiccia

Pappardelle di castagne con porri e salsiccia

La simpatica Stefania prepara una gustosa ricetta tipica con pappardelle alla farina di castagna.

CESTINI  DI  PATATE  RIPIENI  DI  PORRI  E  SALSICCIA  CON  CREMA  DI  FORMAGGIO  AL  TARTUFO

CESTINI DI PATATE RIPIENI DI PORRI E SALSICCIA CON CREMA DI FORMAGGIO AL TARTUFO

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   4 PATATE 150 GR DI SALSICCIA 1 PORRO PARMIGIANO GRATTUGIATO QB PREZZEMOLO TRITATO QB 1 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE  (O ACQUA ) OLIO E V O - SALE - PEPE   PER LA CREMA DI FORMAGGIO AL TARTUFO:   FORMAGGIO CRUTIN  ( formaggio di latte di vacca e capra con l'aggiunta di tartufo nero in scaglie ) POCO LATTE   PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: pentola grande, centrifuga per insalata, pennello, scavino, minitritatutto, [...]

Capellini con porri e salsiccia

Capellini con porri e salsiccia

Ingredienti Dosi per 4 persone 250 gr di porri 2 cucchiai di olio d’oliva 300 gr di salsiccia cruda 100 gr di panna da cucina 100 gr di panna acida o yogurt al naturale Sale e pepe macinato Noce moscata grattugiata 300 gr di capellini 60 gr di grana grattugiato Preparazione Mondate i porri,incideteli per lungo,lavateli accuratamente e tagliateli a listarelle sottili. Scaldate l’olio e rosolate a fiamma bassa per 5 minuti. Sminuzzate la salsiccia, spennellatela [...]

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