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La scheda:

GLUTINE, LA POLVERE MAGICA DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE.SE NON FOSSE PER LA CELIACHIA

GLUTINE, LA POLVERE MAGICA DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE.SE NON FOSSE PER LA CELIACHIA

Cosa hanno in comune un insaccato, uno yogurt, una birra, una baguette, un bastoncino di pesce, un barattolo di gelato, una salsiccia e una torta? Se lo chiedeva il giornale satirico e d'inchiesta francese Canard Enchainè qualche tempo fa. La risposta è:Sono tutti arricchiti di glutine. Una delle polveri magiche dell'industria alimentare che la usa come super colla per "legare"salse, agglomerare le proteine di pesce o carne, ma anche per dare il massimo volume [...]

Il Prof. Franco Berrino: "Ci vogliono tristi e ammalati per far salire il Pil. Chi è felice non consuma, non cerca cibo o abiti di cui non ha bisogno"

Il Prof. Franco Berrino: "Ci vogliono tristi e ammalati per far salire il Pil. Chi è felice non consuma, non cerca cibo o abiti di cui non ha bisogno"

      .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .   Il Prof. Franco Berrino: "Ci vogliono tristi e ammalati per far salire il Pil. Chi è felice non consuma, non cerca cibo o abiti di cui non ha bisogno"   L'epidemiologo Franco Berrino intervistato dal Corriere della Sera: "C'è bisogno della consapevolezza di non avere bisogno di consumare in eccesso, a dispetto dell’economia" "Ci vogliono tristi per far salire il Pil. Ma io vi spiego [...]

E' un alimento che mangiamo spesso che spinge le cellule tumorali al suicidio.

E' un alimento che mangiamo spesso che spinge le cellule tumorali al suicidio.

Questo alimento contiene concentrazioni elevate di sostanze in grado di bloccare la comunicazione tra cellule tumorali e di spingerle al ‘suicidio’. Particolarmente efficace l’antiossidante quercetina quando agisce in sinergia con gli antociani. Un team di ricerca dell’Università di Guelph in Ontario (Canada) ha scoperto che le cipolle rosse possono essere preziosissime alleate nella lotta contro il cancro, soprattutto contro quello al seno e al colon, [...]

È meglio usare l'alluminio dalla parte lucida?

Ho sentito dire che l'alluminio (o carta stagnola) per conservare gli alimenti andrebbe usata tenendo il cibo a contatto con la parte lucida, fatta apposta. È vero? "No, non c'è differenza. Una parte è più lucida solo perché durante la lavorazione si trova direttamente a contatto con il rullo che crea le lamine, ma si tratta sempre dello stesso alluminio."

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Cavoli amari - Come sono cambiate (in peggio, molto in peggio) le proprietà dei cibi in soli 80 anni

Cavoli amari - Come sono cambiate (in peggio, molto in peggio) le proprietà dei cibi in soli 80 anni

      .     seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping     .   Cavoli amari - Come sono cambiate (in peggio, molto in peggio) le proprietà dei cibi in soli 80 anni   Le proprietà dei cibi sono davvero cambiate negli ultimi decenni. Frutta e verdura contengono assai meno nutrienti rispetto al 1975. La situazione peggiora ulteriormente se paragonata a quella di ottant’anni fa. Non è una questione di calorie ma di elementi chimici (calcio, [...]

La verità? L’etichetta “bio” non garantisce cibo migliore. Ma costa il 47% in più del normale.

La verità? L’etichetta “bio” non garantisce cibo migliore. Ma costa il 47% in più del normale.

    . .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .   La verità? L’etichetta “bio” non garantisce cibo migliore. Ma costa il 47% in più del normale.   Il comparto del biologico è in continua crescita, con 400mila ettari in più all’anno coltivati e un mercato di oltre 33 miliardi di euro annui nella sola Unione europea. I consumatori vi si rivolgono con fiducia, ma, tra luoghi comuni, fake news e battaglie ideologiche, è [...]

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Specifica: Materiale: gomma plastica rispettosa dell'ambiente. Quantità: 24 pz. Contenuto: una combinazione di frutta e verdura, pizza, piatto, tagliere e coltello. Dimensioni: come mostrato in figura. Per età 3+. Nota: Si prega di consentire una leggera deviazione del colore dovuta alla luce e al display. Le dimensioni possono variare leggermente a causa della misurazione manuale. Il pacchetto include: 1 * 24PCS Play Food Set Realizzato in plastica [...]

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Xenical Orlistat e la dieta da seguire : consigli per aiutarti ascegliere dei cibi

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Se stai prendendo lo Xenical (conosciuto anche come Orlistat), allora dovrai assicurarti di prendere soltanto il 30% di grassi del totale di calorie da ingerire quotidianamente. Significa che per una dieta di 1200 calorie, sono permessi 40 grammi di grasso. Per una dieta di 1800 calorie, sono permessi intorno ai 60 grammi. Questo metodo e’ consigliato per evitare disturbi alimentari. Chiaramente, l’obesità non è una condizione da ignorare. Viviamo in una [...]

Abbinamenti Di Alimenti Brucia

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5 consigli per controllare l'integrità dei cibi al rientro dalle vacanze

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La Coldiretti ha elaborato un manuale di sopravvivenza per evitare intossicazioni da alimenti rimasti in dispensa, dall’inizio delle vacanze estive.   In questi giorni, dopo il week end di Ferragosto, molte persone stanno tornando dalle ferie. Secondo la Coldiretti l’attenzione principale, subito dopo il rientro a casa, sarà per il cibo lasciato, qualche settimana prima, nel frigorifero, nel congelatore, nel portapane, nell’armadietto o nella mensola [...]

Dieta, i 5 alimenti che pensi facciano dimagrire, invece fanno ingrassare.

Dieta, i 5 alimenti che pensi facciano dimagrire, invece fanno ingrassare.

Siete proprio convintissimi che tutto quello che mangiate sia sano e non faccia ingrassare? Niente affatto! Ecco i 5 alimenti che pensavi facessero dimagrire, invece fanno ingrassare. Mangiare verdura non fa dimagrire   Anche se la verdura è ricca di vitamine, sali minerali, ricche di fibre, antiossindanti, mangiare esclusivamente verdure eliminando tutti gli altri alimenti non basta, si ottiene l'effetto contrario. Le verdure non saziano e si finisce di cadere [...]

Dieta, 5 alimenti che pensi facciano dimagrire e invece fanno ingrassare

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Siete convinti di mangiare pulito e sano? Considerate la vostra dieta equilibrata però continuate ad avere la pancetta? È possibile che stiate sbagliando qualcosa. Ecco 5 alimenti che pensate facciano dimagrire e invece fanno ingrassare. 1. MANGIARE VERDURE NON FA DIMAGRIRE Anche se sono ricche di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti... da sole non bastano. Se si eliminano tutti gli altri alimenti e si mangiano solo verdure, si finisce per ottenere [...]

Dieta, 5 alimenti che pensi facciano dimagrire e invece fanno ingrassare

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La classifica dei cibi che rispettano l'ambiente

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Quali sono i cibi che rispettano l'ambiente? Quelli che per cucinarli, per ottenere materie prima non inquinano.  VIDEO   La pizza batte il cous cous. Le Falafel mediorientali, polpette di ceci con spezie sono più ecologiche di fish & cips e del cous cous marocchino, ma non dell'insalata nizzarda. Emerge da uno studio della fondazione Barilla, che ha messo a confronto piatti tipici dei paesi più visitati. VIDEO Si scopre che per una margherita servono 412 [...]

California, sparatoria a festival del cibo: 4 morti e 15 feriti. Il killer è un 19enne italo-iraniano

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Sparatoria in California: quattro morti e 15 feriti a un festival. A compiere il massacro, costato la vita anche a un bambino di 6 anni, è stato Santino William Legan, 19enne di origini italiane e iraniane, colpito a morte dalla Polizia. Secondo i media americani il ragazzo avrebbe condiviso in passato posizioni suprematiste in un post pubblicato sui social. La festa dell'aglio si trasforma in tragedia. Colpi di arma da fuoco contro la folla durante il Gilroy [...]

Masticare bene il cibo… per un corpo più magro

Abbiamo sentito molte persone dire che dobbiamo masticare bene il cibo e che masticare ogni boccone più volte fa bene alla nostra salute. Ma è proprio vero tutto questo o si tratta di un altro mito?  Che cosa sostiene una nuova ricerca Una nuova ricerca sostiene che se mastichiamo ogni boccone almeno 40 volte possiamo perdere peso. Come??? Masticando accuratamente per un bel po’ di tempo ogni boccone, almeno 40 volte, è dimostrato che mangiamo fino a 12% [...]

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