'Prosciutti' e 'Cucurbita pepo'

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La scheda:

Zucchine ripiene con Formaggio e Prosciutto

Zucchine ripiene con Formaggio e Prosciutto

INGREDIENTI; 4 zucchine 100 gr di Emmental 1 uovo 100 gr di prosciutto cotto 2 cucchiai di pangrattato sale fino iodato 80 gr di parmigiano Reggiano pepe olio e v o basilico pomodorini PREPARAZIONE; Lavate sotto l'acqua corrente le zucchine e lessatele in acqua salata ( calda) per 10 minuti circa. Scolatele e mettetele in una scodella e lasciatele raffreddare. Tagliate a dadini il prosciutto cotto e il formaggio e metteteli da parte in un [...]

Frittini di zucchine con prosciutto

Frittini di zucchine con prosciutto

Frittini di zucchine con prosciutto I frittini di zucchine e prosciutto sono delle gustose frittelle. Ecco come preparare questo spuntino o contorno partendo come sempre dagli ingredienti: 4 zucchine medie 2 uova medie 40 g di farina tipo 00 un cucchiaino di bicarbonato 100 g di prosciutto crudo in fette sottili sale e pepe q.b. 4-5 foglie di basilico olio di oliva q.b. Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, mondatele e grattugiatele non troppo [...]

Risotto delicato con zucchina e prosciutto

Risotto delicato con zucchina e prosciutto

Risotto delicato con zucchine e prosciutto   Ingredienti: • 300g di riso • 2 zucchine • brodo • 150 gr di prosciutto cotto a cubetti • 1 spicchio d'aglio • prezzemolo q.b. • parmigiano q.b. • olio d'oliva Preparazione: Fate rosolare in pentola l'aglio e il prezzemolo tritato con l'olio d'oliva. Aggiungete la zucchina tagliata a cubetti. Rimuovete l'aglio e fate ammorbidire la zucchina mescolando di tanto in tanto.  Aggiungete il riso  e [...]

Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

La ricetta rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio viene realizzata grigliando le zucchine e preparando la crema con il formaggio e il prosciutto. Scopriamo i passaggi dei rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio.

Pasta Panna Prosciutto E Zucchine In Crosta Di Formaggio

Pasta Panna Prosciutto E Zucchine In Crosta Di Formaggio

  DOSI PER 4 PERSONE: 320 g di pasta 2 zucchine 150 g di pancetta 200 ml di panna da cucina 1/2 cipolla olio di oliva sale per la crosta di formaggio: 160 g di parmigiano PREPARAZIONE: pulire le zucchine e tagliarle a dadini, farle soffriggere in un poco d'olio. in un'altra padella, far soffriggere la pancetta con la cipolla tagliata a fettine e unire alle zucchine; salare il tutto. cuocere la pasta in abbondante acqua salata e una [...]

Penne appetitose prosciutto e zucchine

Penne appetitose prosciutto e zucchine

Persone Persone: 4 Tempo: 10m Tempo di cottura: 30m INGREDIENTI 320g Penne 130g Prosciutto cotto 130g Caciotta dolce 3 cucchiai Olio extravergine Sale q.b. 2 Zucchine medie 1 spicchio d'Aglio PREPARAZIONE Step 1 Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta, nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto, le zucchine ed il formaggio. In una padella con l'olio mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, lasciandolo dorare e poi [...]

Involtini di zucchine e melanzane con prosciutto e formaggio

Involtini di zucchine e melanzane con prosciutto e formaggio

Involtini di zucchine e melanzane con prosciutto e formaggio Ingredienti 2 zucchine 1 melanzana prosciutto cotto fontina Preparazione Lavate e affettate le zucchine Lavate e affettate le melanzane mettete in un colapasta con del sale, sciacquate dopo 20 minuti, fate asciugare su carta assorbente Grigliate le zucchine e le melanzane Mettete un pezzo di fontina e un pezzo di prosciutto sopra a una fetta di verdura arrotolatela Fate la stessa cosa con tutte le fette [...]

Zucchine ripiene al Prosciutto

Zucchine ripiene al Prosciutto

Le zucchine ripiene sono un secondo piatto a base di verdure, semplice ed economico. Un classico intramontabile, che viene preparato in tante versioni. Come saprete, delle zucchine non si butta via niente e in questa ricetta la polpa, una volta estratta, viene usata per insaporire il ripieno. Sfiziose ma soprattutto buone, le zucchine ripiene al prosciutto sono un classico della cucina italiana. Ingredienti: 6 zucchine scure 200 g di prosciutto cotto 130 g di [...]

Tiella di riso, zucchine e prosciutto

Tiella di riso, zucchine e prosciutto

Tiella di riso, zucchine e prosciutto   Ingredienti 200 g di riso 2/3 zucchine 2 uova 50 g di prosciutto cotto 300 m di panna grana grattugiato groviera sale olio  Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine e fatele rinvenire in un tegame con dell’olio. 2) Intanto bollite il riso, scolatelo e mettetelo da parte. 3) In una terrina versate e mescolate riso, zucchine, prosciutto tagliato a pezzettini, le uova, la panna e il sale. 4) Versate il [...]

Pasta con pesto di zucchine e prosciutto crudo

Pasta con pesto di zucchine e prosciutto crudo

La ricetta per preparare la pasta con il prosciutto crudo e il pesto di zucchine, un abbinamento fantastico.  Essendo il pesto bello saporito, per la preparazione del piatto vi raccomando di scegliere un prosciutto crudo dolce, tipo quello di parma altrimenti rischiate che il piatto venga troppo salato e sarebbe un vero peccato. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 200 gr di prosciutto crudo 250 gr di zucchine 10 gr di pinoli 10 gr di mandorle pelate 25 gr [...]

Torta salata al prosciutto cotto, formaggio e zucchine

Torta salata al prosciutto cotto, formaggio e zucchine

  La torta salata al prosciutto cotto con formaggio e zucchine si prepara distribuendo nella tortiera rivestita con la pasta brisè un ripieno di zucchine cotte al dente in tegame, prosciutto cotto sminuzzato e formaggio. Una vera delizia !   Ingredienti per 4 persone una base rotonda di pasta brisè ( o di pasta sfoglia) di circa 250...

POLPETTE  DI  ZUCCHINE CON PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA

POLPETTE DI ZUCCHINE CON PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA

Oggi, vi propongo le "Polpette   di Zucchine con Prosciutto Crudo e Mozzarella"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Perfette per il Finger FOOD, visto che andiamo incontro alla bella stagione,o per il buffet delle feste per i bambini o, semplicemente, per far gustare loro le verdure a pranzo o a cena.   Ingredienti per 4 persone: 600 g di zucchine 100 g di mozzarella  100 g di prosciutto crudo 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio [...]

Scampi al prosciutto e zucchine

Scampi al prosciutto e zucchine

Gli scampi al prosciutto e zucchine vengono preparati avvolgendo i frutti di mare con le strisce di prosciutto crudo, svuotando le zucchine e preparando il composto con la polpa e pinoli, sbollentando gli ortaggi e farcendoli con la farcia ottenuta. Ecco i passaggi per gli scampi al prosciutto e zucchine.

Risotto agli asparagi, zucchina, panna e prosciutto crudo

Risotto agli asparagi, zucchina, panna e prosciutto crudo

Quest'estate sto facendo piatti che, magari, potranno essere di spunto agli altri tra qualche mese quando inizierà la stagione autunnale. Chissà perchè non mi sono ancora dedicata ai piatti estivi! Sono sempre bastian contrario! Questo è un buon risottino: l'idea è partita leggendo la ricetta del risotto Giuseppe Verdi, piatto emiliano, me poi...

POLPETTE  DI  PATATE  E  PROSCIUTTO  IN  FIORE  DI  ZUCCHINA  CROCCANTE

POLPETTE DI PATATE E PROSCIUTTO IN FIORE DI ZUCCHINA CROCCANTE

  INGREDIENTI PER 6 PERSONE:   6 FIORI DI ZUCCHINA  5 PATATE 150 GR PROSCIUTTO COTTO ( FETTA UNICA) 4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO 4 UOVA 1 SPICCHIO D'AGLIO 1 PIZZICO DI MAGGIORANA PREZZEMOLO TRITATO QB FARINA QB PARMIGIANO QB 1 L OLIO MONOSEME ( ARACHIDI - SOIA ....) SALE   PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: pentola, tagliere, mezzaluna, schiacciapatate, scolapasta, spremiaglio, 4 ciotole, padella. Ho tolto i pistilli ai fiori di zucchina, lavati, [...]

Insalata di prosciutto con costoletta di zucchine e provolone

Insalata di prosciutto con costoletta di zucchine e provolone

Vai alla Ricetta completa Insaporire la carne con il rosmarino salare e saltare in padella con aglio e olio Unire l aceto e far riposare Tagliare il pane ... Fonte: www.moldrek.com

Panini con Prosciutto di Praga

Panini con Prosciutto di Praga

  PANINI CON PRAGA: GOZZILLA praga, fontina, uova all’occhio di bue, senape BONNY praga, briè, mozzarella, melanzane grigliate,zucchine grigliate, salsa capricciosa ALLEGRO praga, polpa di granchio, insalata, fagiolini, olio,sale GIULIO CESARE praga, mozzarella, insalata, pomodoro, zucchine fritte   CARATTERISTICHE Se c'è una qualità che viene riconosciuta ai maestri salumieri della Repubblica Ceca è quella di sapere affumicare meravigliosamente la carne di [...]

Calzoncini pieni di......

Calzoncini pieni di......

DIFFICOLTA'  X Ingredienti1 pasta sfoglia 3 zucchine 1/2 mozzarella 4 fette di prosciutto cotto passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di acqua olio sale PreparazioneLavate e tagliate gli zucchini a julienne.Metteteli a cuocere in forno con lo spicchio di aglio,un pizzico di sale e una lacrima di olio.Mentre gli zucchini cuociono, tagliate la pasta sfoglia in 4 parti uguali.Metteteci una fetta di prosciutto cotto per ogni triangolo di pasta. Tagliate [...]

torta di zucchine e riso

torta di zucchine e riso

dal blog di dolceviola:Ingredienti:200 gr. di riso, 125 gr. di emmental morbido, 100 gr. di prosciutto cotto, 300 gr. di zucchine con il fiore, 250 gr. di spinaci o di erbette, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata, q.b. di sale e pepe.Preparazione:lavate gli spinaci, tagliate a rondelle le zucchine e mettete i fiori da parte, grattugiate l'emmental e tritate il prosciutto cotto. Lessate il riso in acqua bollente e salata quanto basta, aggiungete negli ultimi 10 minuti [...]

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