'Prunus armeniaca' e 'Gnocchi'

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La scheda:

Marillenknödel, Gnocchi dolci ripieni di albicocche

Marillenknödel, Gnocchi dolci ripieni di albicocche

 .  Solo in Austria all’albicocca si dà il nome di marille. Questo dolce frutto è una delle specialità della soleggiata regione della Wachau: non ci sono marille come le marille della Wachau. Questa regione è punteggiata da circa centomila albicocchi. Quando questi fioriscono in primavera, lo spettacolo è semplicemente mozzafiato.  Ingredienti per 12 gnocchi 12 albicocche mature, 12 zollette di zucchero, 140 g di burro, 140 g semolino, 140 g di farina per [...]

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