'Regno dei funghi' e 'Helianthus tuberosus'

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Topinambur ai funghi

Topinambur ai funghi

Ingredienti per 4 persone 500 gr, di funghi champignon freschi 7 topinambur 1 spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Un ciuffo di prezzemolo Pepe nero Sale Olio extravergine d’oliva Preparazione Pulite ben bene i funghi e affettateli sottilmente. Poi prendete una padella antiaderente e mettete un goccio d’olio extravergine. Fate riscaldare l’olio e aggiungete i funghi con un pizzico di sale. Mettete un coperchio e fateli cuocere finché non hanno [...]

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