'Ricetta' e 'Asparagus officinalis'

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda:

Fettuccine alla crema di asparagi - Ricette di Sardegna

Fettuccine alla crema di asparagi - Ricette di Sardegna

FETTUCCINE ALLA CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 300 g di fettuccine, 250 g di asparagi, 3 cucchiaini di pinoli, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 cucchiai di olio evo, sale PREPARAZIONE: Mondate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 15 minuti. Scolateli e tagliate le punte più tenere, tenendole da parte.  Dopo aver tagliato a tocchetti i gambi passateli nel mixer e unite i pinoli, il formaggio, l'olio. Frullate fino ad ottenere un composto [...]

Fusilli con gamberi e asparagi - Ricette di Sardegna

Fusilli con gamberi e asparagi - Ricette di Sardegna

FUSILLI GAMBERI E ASPARAGI  INGREDIENTI 500 g. di fusilli,1 mazzo di asparagi, 1 spicchio di aglio, 16 gamberi medi freschi, 6 pomodorini, pepe bianco q.b., sale q.b. PREPARAZIONE: In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio d'oliva e farvi imbiondire 1 spicchio d'aglio in camicia, aggiungere i pomodorini già tagliati e le punte di asparago (spezzateli con le mani con una lunghezza di 2 cm ), salare, pepare a far cuocere per 5/6 minuti ca. Lavate e [...]

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CUCINA RICETTE Zuppa di asparagi

CUCINA RICETTE Zuppa di asparagi

http://www.sfogliami.it/flip.asp… (per vedere copiare ed incollare) La buona cucina è onesta, sincera e semplice. Elizabeth David, Cucina tradizionale francese, 1951 https://en.wikipedia.org/wiki/Elizabeth_David Quelle lunghe serate autunnali ed invernali come riscaldarle? Ottima idea per una cena può essere una zuppa calda con ortaggi di stagione, legumi e cereali, abbinati a seconda delle preferenze di tutta la famiglia. Cremose, calde e gustose, permettono [...]

Una ricetta: l'insalata di riso con Asparagi

Alla fine è solo un'aggiunta alla classica ricetta, ma rende l'insalta di riso diversa! allora, gli ingredienti sono: 500 gr. di riso per insalate, 300 gr. di punte di asparagi ovviamente ora si trovano quelli surgelati, 100 gr. ricotta fresca, 1 bel ciuffo di basilico, 2 pomodori maturi, 1 peperone giallo, ne basta metà, 1 carota grattuggiata, 1 zucchino grattuggiato, olio extravergine di oliva, succo di limone q.b., sale e pepe. Innanzitutto si deve cuocere il [...]

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Ricetta con Asparagi

Sapete consigliarmi una ricetta con gli asparagi? Oltre al risotto, pasta, e semplicemente bolliti non so più cosa inventarmi, ma mi piacciono troppo! "Io spesso faccio gli asparagi alla milanese! Ti occorre: 2 mazzetti di asparagi, 5 uova, 5 sottilette, parmigiano grattugiato, sale e pepe, pan grattato, tabasco. Eventualmente un filo d’olio e qualche fiocco di burro. Come si preparano: lavate accuratamente e mondate gli asparagi, quindi cuoceteli nella [...]

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Video ricetta - Valigette di vitello agli asparagi

Video ricetta - Valigette di vitello agli asparagi Video ricetta Buitoni - Valigette di vitello agli asparagi Ingredienti 6 persone - Vitello, Asparagi, Salsiccia, Taleggio, Parmigiano, Pangrattato ... Fonte: Youtube

Video ricetta - Lasagnette al ragù di coniglio e asparagi

Video ricetta - Lasagnette al ragù di coniglio e asparagi Video ricetta Buitoni - Lasagnette al ragù di coniglio e asparagi Ingredienti 6 persone - Pasta tipo Lasagne all'Uovo, Coniglio, Asparagi, Misto ... Fonte: Youtube

Ricetta Antipasto: Asparagi con mousse di caprino [HD]

Ricetta Antipasto: Asparagi con mousse di caprino [HD] Stefano Gallo, chef e proprietario del ristorante La Barrique di Torino, prepara con i suoi collaboratori alcuni fantastici piatti intonati col ... Fonte: Youtube

Ricetta - Asparagi gratinati

Ricetta - Asparagi gratinati

Ecco a nostra disposizione verdure diverse, come gli asparagi, da far gratinare in forno per una ricetta semplice ma gustosissima. Sul sito de LA CUCINA ITALIANA, oltre al VIDEO di questa ricetta, questo mese trovate uno speciale ETICO FOOD con all'interno RICETTE VEGETARIANE... da non perdere!   Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi verdi medi 50 g di burro 50 g di Parmigiano Sale   Procedimento: Pulire gli asparagi come di regola; legarli formando quattro [...]

Asparagi al burro - ricetta tipica lombarda

  Ingredienti e dosi per 4 persone 1 chilo e mezzo di asparagi - 100 grammi di burro - sale - parmigiano abbondante. preparazione lavate e raschiate bene gli asparagi, poi legateli in mazzo, e metteteli a cuocere in una pentola a bordi alti, in acqua salata. Gli asparagi devono stare in piedi con la punta in alto, e la parte verde, non deve toccare l' acqua, in tal modo cuocerà col vapore che si leva dall' acqua, mentre bolle. scolateli bene (fate attenzione alle [...]

COME IMPIEGARE L' ASPARAGO ROSA IN CUCINA: RICETTE GUSTOSE E TRADIZIONALI

RISOTTO AGLI ASPARAGI Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso, una cipolla, 700 g di asparagi, olio, burro, un litro e un quarto di brodo di carne (o di dado), vino bianco, sale, grana grattugiato Tempo preparazione: 30 minuti Preparazione: Raschiare il gambo degli asparagi, lavare bene e tagliare a pezzetti piuttosto piccoli. Fondere in una casseruola 40g di burro con 2 cucchiai di olio, unite la cipolla sbucciata e tritata e gli asparagi; fare rosolare il tutto [...]

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